Немного интересных фактов

 Адоб (исп. Adobe) — кирпич-сырец; с древнейших времён использовался для строительства крупных сооружений в городах и селениях  Мексики, Центральной и Южной Америки, на юго-западе США. Адоб лепили из резаной сухой травы, смешанной с глиной, и высушивали на солнце. Вслед за индейцами этот материал в строительстве стали использовать испанские миссионеры; большинство католических миссий в районе Скалистых гор и на Юго-Западе США построены из адоба. Название «адоб» применялось и к раствору, с помощью которого скреплялись кирпичи во время кладки.

 

 Американские индейцы знали о целительных свойствах горячих источников. Вода из этих источников, как правило, богата минералами. По всей Северной Америке племена пользовались ими как в гигиенических, так и в целебных целях — для лечения подагры, артритов и подобных заболеваний. Горячие и паровые ванны также были полезны беременным женщинам. Когда европейские колонисты узнали  о целительных свойствах горячих источников, они начали продавать воду  в бутылках и призывать искупаться в них. Сегодня, многие заботящиеся о своем здоровье люди, продолжают пользоваться горячими источниками. Некоторые племена, как например флэтхеды Монтаны, имеющие такие источники на территории своей резервации, пытаются использовать их для привлечения туристов.

 

 Американские индейцы использовали сотни трав для лечения  глазных недугов, в том числе инфекций и раздражения. Их методы лечения включали глазные капли, примочки и глазные компрессы. Индейцы иллинойс-майами варили кору белого дуба (Quercus alba), который растет от Канады до Мексиканского залива, используя полученный отвар, содержавший астрингент и антибиотик, для промывания глаз и лечения глазной инфекции. Племена проживавшие на территории нынешней Миннесоты для промывания глаз пользовались желтокорнем канадским (Hydrastis canadensis) отваривая или настаивая растение в холодной воде. Команчи жившие на южных равнинах  для этой же цели использовали колючий мак (Argemone intermedia). Шошони проживавшие на территории Невады и Юты растирали семена колючего мака и смешивали их с водой используя полученную смесь для глазных компрессов. Ацтеки для глазных примочек пользовались листьями мескита, содержащими витамин А, приготовляя из них настой. Все эти методы лечения были очень эффективны.

 

 Американская белая сосна - вечнозеленое дерево, которое произрастает в  северо-восточная части Северной Америки. Это дерево служило своего рода аптекой для коренных народов. После прибытия британцев на американский континент белую сосну стали использовать для мачт на парусных суднах и вывозить для продажи в Европу. Северо-восточные племена, в том числе меномини, мохегане, монтанье и чиппева (анишинаби), на протяжении сотен лет использовали белую сосну для лечения кашля, ран и язв, как противоотечное и отхаркивающее средство. Белая сосна служила также в качестве астрингента для остановки внутреннего кровотечения, поскольку смола этого дерева содержит в себе большой процент танина. Из иголок сосны заваривали чай для лечения и профилактики цинги. Хвоя белой сосны содержит витамина С в пять раз больше, чем лимон. Витамин А, который также присутствует в иголках, помогает предотвратить куриную слепоту и делает организм человека более устойчивым к разного рода инфекциям, способствует его нормальному росту и развитию. Из-за своих антиоксидантных свойств, белая сосна может также служить и противораковым средством.

 

 Антибиотики - это группа лекарственных препаратов, которые используются в лечении инфекционных заболеваний, вызванных бактериями, грибами и некоторыми другими микроорганизмами.
Антибиотиков либо препятствуют размножению бактерий и других микробов, либо приводят к их гибели. Ацтеки, перевязывая раны, пользовались соком агавы, добавляя в него соль, для более эффективной борьбы с бактериями. Мака, проживавшие на территории нынешнего штата Вашингтон, как антибиотик использовали Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium); юрок Калифорнии - корневища Многоножковых, или Полиподиевых (Polypodiaceae) — семейство папоротников. Зуни юго-запада использовали полынь (Asteraceae). Индейцы, жившие на востоке Вудленда и на территории нынешней Новой Англии, пользовались клюквой и черникой. Обе ягоды содержат арбутин-эффективный антисептик, который оказывает антисептическое, противовоспалительное и мочегонное (при раздражении почечного эпителия) действие. 

 

 Анестетики — лекарственные средства, обладающие способностью вызывать анестезию. Задолго до Колумба индейские целители использовали анестетики, такие как коку, пейот и дурман, при лечении переломов костей, подагре, ревматизме, при операциях на головном мозге (трепанации). Кока (Erythroxylon coca) использовалась инками как внешний (припарки), так и внутренний анестетик при хирургических операциях. Кокаин, как анестетик, стал применяться европейцами лишь с 1884 года, благодаря экспериментам немецкого офтальмолога Карла Коллера.  Ацтеки, проживавшие на территории нынешней Мексики, использовали пейот (Lophophora williamsii)  как обезболивающее, за много лет до контакта с европейцами, при лечении головных болей и боли в ногах.  Индейцы на юге Аризоны использовали припарки из корня пейота, чтобы притупить боль от больших открытых ран, укусов и переломов. Анестезирующие свойства пейота эффективно  использовались армейскими хирургами в 1800-х годах. Индейцы нынешней Вирджинии использовали «джеймстаунский сорняк» , дурман обыкновенный, (Datura stramonium L.), применяя его как внешне,  прикладывая корень к ранам и ушибам, так и внутренне, например, при установке сломанной кости. До середины 1800-х годов евро-американские доктора, проводившие хирургические операции не знали эффективных анестетиков, зачастую практикуя варварскую практику детонации пациента путем удара в челюсть. До открытия эфира в 1847 году, алкоголь и опиум были наиболее распространены в практике евро-американских врачей. Однако высокая дозировка этих обезболивающих , вместо того чтобы убивать боль очень часто убивала пациентов.  

 Астма - хроническое заболевание дыхательных путей. Индейцы, жившие на территориях нынешних штатов Калифорния, Аризона, на юге Юты и на севере Мексики,  для лечения этого заболевания использовали тоник из Эриодиктиона калифорнийского  (Eriodictyon californicum). Эту траву, растущую в сухих, каменистых местах, также жевали и курили, для достижения этой цели. Помимо этого, эриодиктион калифорнийский использовали для лечения бронхита, хронического ларингита и простуды. Первые испанские миссионеры в Калифорнии были настолько поражены целебными свойствами  этого растения, что назвали его «святая трава» (yerba santa).

 

 Астрингент (вяжущее, стягивающее (astringent)) – средство, останавливающее кровотечение и подавляющее секрецию. Меномини, проживавшие на территории нынешнего Висконсина, в качестве астрингента использовали корень гейхеры американской (Huechera Americana), принимая настой как внутренне, так и наружно, для лечения диареи, дизентерии и кровоточащего геморроя, ректально, при помощи шприца из мочевого пузыря и кости.  Мескуаки использовали настой гейхры для лечения язвы и ран. Раны посыпали высушенным и растертым в порошок корнем.  Герань пятнистая (Geranium maculatum L), растущая по всей Северной Америке, также использовалась в качестве астрингента. Оттава и анишинаби Великих озер заваривали это растение, чтобы остановить кишечное и наружное кровотечение, для лечения диареи, дизентерии, больного горла и кровоточивости десен. Онейда, жившие на северо-востоке, для лечения дизентерии использовали ежевику. Майкл Уейнер в книге « Earth Medicine, Earth Food» описывал случай, когда пятьсот онейда излечили себя от дизентерии, в то время как белые поселенцы, по-соседству, умерли от этой болезни.

 

 Асептика — система мероприятий, направленных на предупреждение попадания бактерий в рану. Индейцы практиковали асептику задолго до открытия Джозефа Листера. Шошони и пайюты, жившие в нынешней Неваде, использовали триллиум поникающий  (Apiaceae) как дезинфицирующее средство. У других племен антисептиком служила пихта бальзамическая. В Южной Америке индейцы пользовались перуанским бальзамом (Mypoxylon pereirae) - средством, получаемым из бальзамового дерева. Он использовался как антисептик для заживления ран. Индейские целители всегда промывали раны кипяченой водой, в то время как западные врачи не видели необходимости в очищении ран и даже в том, чтобы просто вымыть руки перед тем, как проводить операции. В результате чего до середины XIX века от гнойных, гнилостных и гангренозных осложнений операционных ран умирало более 80 % оперированных.

 

 Атлатль - традиционное оружие индейцев юго-запада США и северной Мексики предназначенное для метания лёгких копий (дротиков).По оценкам историков атлатль появился у племен индейцев Северной Америки еще 12 000 лет назад. Исторические хроники свидетельствуют, что первые испанцы-конкистадоры, столкнувшиеся с ацтеками, отмечали что копье, пущенное из атлатля было способно пробить их металлические кирасы.

 

 Баскетбол — спортивная командная игра, как считается, появилась в Америке в конце 19 века. Но, правда в том, что в игру похожую на баскетбол индейцы играли еще 3 000 лет назад. Ольмеки, проживавшие на юге нынешней Мексики и Центральной Америки, разработали даже технологию изготовления мячей из каучука. Эти первые резиновые мячи стали предтечей появления и современного баскетбола, и футбола.

 

 Битумы это (от лат. bitumen — горная смола) — твёрдые или смолоподобные продукты, представляющие собой смесь углеводородов и их азотистых, кислородистых, сернистых и металлосодержащих производных. Природные битумы — это составная часть горючих ископаемых. К ним относятся естественные производные нефти, образующиеся при нарушении консервации её залежей в результате химического и биохимического окисления, например асфальты, кериты, мальты, озокериты и др.   
Существуют доказательства того, что культуры восточнее  реки Миссури использовали битум в качестве гидроизоляционного  материала еще в 8-м тысячелетии до н. э. Чумаши Южной Калифорнии добывали его из нефтяных разливов в районе нынешнего Лос-Анджелеса. Битум использовали для конопачения дощатых каноэ — его разогревали в каменных сосудах и смешивали со смолой, получая таким образом герметик, добавляли красную охру. Излишки, после заливки швов на каноэ, убирали с помощью костяных скребков. На своих томолах (tomol) чумаши выходили далеко в море.
 Корзины, которые использовали в качестве емкости для воды, наполняли галькой, а затем опускали в горячий битум, когда битум остывал гальку вытряхивали из корзины. Чумаши также использовали битум для заполнения дыр в раковинах-абалонах, которые служили посудой, и как клей для закрепления наконечников копий и стрел на древках. Битум пользовался спросом у других племен западного побережья и чумаши обменивали его на мыльный камень, соль, меха и продукты питания.

 

 Бересклет ( Euonymus atropurpureus ) - род листопадных и вечнозелёных кустарников или небольших деревьев семейства бересклетовых. Встречается вдоль рек Монтаны на востоке США. Коренные американцы использовали бересклет как лекарство для лечения сердечных недугов. На северо-востоке и на Великих Равнинах кору этого кустарника отваривали и делали настой, который позволял улучшить циркуляцию крови и служил, по мимо прочего, мочегонным средством. Бересклет также помогал в лечении водянки. Женщины виннебаго (хо-чанк) использовали отвар для лечения заболеваний  связанных с маткой.

 Бола - метательное оружие из ремня или связки ремней, к концам которых привязаны круглые камни, обёрнутые кожей.  При броске обвивает ноги или шею жертвы. Широко использовалось индейцами Южной Америки, а также инуитами в Северной Америке.

 

 Большинство индейцев пользовалось солнцезащитными лосьонами, бальзамами или кремами. Зуни продолжающие жить на территории нынешнего Нью-Мексико использовали желтушник головчатый ( Erysimum capitatum ), растирая его и смешивая с водой, для предотвращения и лечения солнечных ожогов. Алоэ вера еще одно растение, которое применяли для этих целей индейцы юго-запада, гель они делали из агавы. В других регионах для защиты кожи от солнечных лучей использовали жир животных, масло из рыбы или растений. Так северо-восточные племена использовали масло полученное из семян подсолнечника. Индейцы жившие близ нефтяных месторождений на территории нынешней Пенсильвании пользовались этими источниками для защиты кожи. В зимние месяцы подобные натуральные кремы, лосьоны или бальзамы индейцы  использовали для предотвращения обморожения открытых участков тела и предохранения кожи от высыхания. 

 

 Брюки (или штаны) – это предмет верхней одежды, покрывающий нижнюю часть тела, в том числе каждую ногу отдельно, и внизу достигают щиколоток. Хотя и принято считать, что первые брюки появились в Азии, как доказано археологами палео-индейцы Арктики носили брюки уже в 17 000 году до н.э. Инуиты Арктики и Субарктики, как мужчины, так и женщины, носили меховые штаны. Они сшивали вместе два леггинса. Индейцы на северных равнинах носили мокасины, леггинсы и набедренную повязку. Трапперы, торговцы и колонисты на границе, начали носить штаны из оленей кожи вскоре после контакта с индейцами, переняв индейский стиль одежды. Европейские чулки и панталоны не подходили для новых условий жизни.

 

 Вирусы — это мельчайшие возбудители инфекционных болезней. На протяжении веков индейцы Северных и Южных равнин использовали растение под названием эхинацея для эффективного лечения вирусных инфекций. На Великих Равнинах пользовались фиолетовой эхинацеей для лечения вирусных заболеваний, в том числе системной инфекции или заражения крови. Согласно медицинскому историку Вирджилу Фогелю, сиу (дакота, лакота и накота) использовали эхинацею фиолетовую даже для лечения бешенства.

 

 В 1680 году джентльмен по имени Сэмюэль Сьюэлл записал:
«Встретившись с сахемами (племенными лидерами) они пришли к взаимному согласию и закопали два топора в землю; эта церемония для них очень значима и имеет бОльшую силу, нежели чем все «Статьи о мире», поскольку топорики это их доминирующее оружие». В дальнейшем, выражение «зарыть топор войны» было распространено европейцами на все племена, став стереотипным определением, означающим окончание военных действий у индейцев.

 

 В 1924 году в Неваде археологами были найдены с десяток подсадных уток, возраст которых составлял 2 000 лет. Они был сделаны из перьев, рогоза и веток, и служили для приманки уток. Гуси, утки и другие перелетные птицы, а также дикие голуби, бакланы, лебеди, индюки, тетерева и куропатки являлись важной дичью для коренных американцев.

 

 В Лиге ирокезов пяти наций, альянса включавшего в себя онондага, онейда, сенека, мохоков и кайюга (позже еще и тускарора), женщины обладали полными политическими правами.  Несмотря на то, что решения принимали мужчины, женщины сохраняли за собою право на вето; они также могли назначать мужчин на руководящие должности в Лиге.
Ирокезы были матриархальным обществом: родословная отслеживалась через женщин, это касалось и клановой принадлежности, и  имущества. В соответствии с Конституцией ирокезов женщина «имеет в собственности землю и почву. Мужчина и женщина следуют статусу матери». В обществе ирокезов женщины считались главами длинных домов, в которых они жили. Женщины отвечали за сельскохозяйственную деятельность, а также за торжественные мероприятия, в то время как мужчины были ответственны за охоту, войну и межплеменные отношения. Несмотря на разные роли и женщины, и мужчины имели равный статус. Некоторые историки полагают, что до образования Лиги доминирующая роль в племенах принадлежала непосредственно женщинам.
Женщины других индейских племен часто выступали  в качестве представителей своих народов. Ситуация начала кардинально меняться с прибытием европейцев на американский континент. Европейские колонисты не верили в то, что женщины могут быть лидерами, и настаивали на деловых отношениях исключительно с мужчинами племен. Тем не менее, женщины продолжали играть важную роль в жизни своих народов. Несмотря на то, что создатели Конституции США  позаимствовали многие демократические принципы из Конституции ирокезов, они исключили избирательное право для женщин.

 

  В отличии от репеллентов, которые просто  отпугивают насекомых, инсектициды предназначены для их уничтожения. По большей части, коренные народы Северной Америки использовали  репелленты. Исключением в этой практике была борьба со вшами — кровососущими насекомыми, паразитами млекопитающих и человека, весь жизненный цикл которых проходит на хозяине. До контакта с европейцами индейцы разработали эффективные методы борьбы с этими паразитами.  Пайюты и шошони Большого Бассейна, для примера, мыли волосы в горячем настое из осморизы западной  (Osmorhiza occidentalis).  Белла-кула нынешней Британской Колумбии, втирали в голову ягоды рябины ситхинской ( Sorbus sitchensis ). Цимшианы, жившие в этом же регионе, использовали ягоды дьявольского клуба. Кароки западного побережья пользовались отваром из корней гринделии крупной (Grindelia robusta Nutt). Это лишь немногие из препаратов, используемых коренными народами. Европейские колонисты считали индейцев грязными и неопрятными, и это несмотря на то, что индейцы гораздо чаще купались и мыли волосы шампунем, в отличии от европейцев. Поселенцы быстро создали стереотип о том, что все индейцы вшивые, и это их нормальное состояние, поскольку они больше животные, нежели чем люди. Но, по правде говоря, от вшей на фронтире страдали все — и белые и индейцы. В Старом Свете вши были  повседневным фактом жизни на протяжении веков и являлись причиной распространения эпидемий тифа.

 

 Виндиго - мифический персонаж индейцев Монтанье. Известный наскапи как Атсан, виндиго был ужасным гигантским монстром без губ, но с огромным ртом, большими и острыми как бритва зубами. Любимой пищей виндиго была человеческая плоть. Он раздирал человека на части своими огромными когтями и съедал его. Если кто-то пропадал, в частности дети, в этом винили виндиго. Считалось, что и человек мог превратиться в это ужасное существо, возжелав плоти себе подобных и став людоедом.

 

 В качестве лечебной мази, заживляющей раны и предотвращающей заражение, потоватоми и многие другие племена северо-востока использовали смолу или камедь хвойных деревьев. Разогрев, ее наносили на рану и иногда забинтовывали полоской кожи. Тепло способствовало расширению сосудов и раскрывало поры кожи, позволяя гною выйти наружу. Большинство племен использовало смолу белой сосны (P. strobus L.), обладающей антибактериальными свойствами и способствующей заживлению ран.  Шошони, проживавшие на территории нынешней Невады, также применяли эту методику лечения.

 

 В качестве жевательного средства  для ухода за зубами ацтеки, основавшие империю в Центральной Америке, использовали чикл (каучук), являющийся соком гевеи. В Северной Америке многие индейские племена юга пользовались смолистым соком сильфиума пронзеннолистного (Silphium perfoliatum ), чистя им зубы. Сок сильфиума обладает стимулирующими, тонизирующими, спазмолитическими и потогонными  свойствами. Чокто, в качестве жевательного средства  для ухода за зубами, использовали цефалантус западный (Cephalanthus occidentalis), который способствовал не только предотвращению кариеса, но и ослаблению головной и зубной боли, помогал при расстройстве желудка. Чтобы облегчить боль в горле и снять кашель, жевали сосновые иглы, богатые витамином С. Дакота, лакота и накота, на северных равнинах, для облегчения зубной боли жевали аир. В некоторых племенах, для освежения дыхания жевали уголь. Уголь отличный освежитель дыхания, поскольку обладает способностями впитывать запахи.

 

 Гамамелис вирджинский — растение семейства гамамелисовые, вид рода гамамелис,  произрастающее в восточной части Северной Америки. Фармацевтическим сырьем являются кора и листья гамамелиса. В состав экстракта коры и листьев гамамелиса входят дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, кислоты (галловая и эллаговая), а также лейкоантоцианидины. Мохоки, меномини, потаватоми и стокбриджи пользовались гамамелисом.  Ирокезы смешивали его с кленовым сиропом и использовали как тонизирующее средство. Наружно гамамелис использовали для лечения раздражения кожи, легких ожогов, укусов насекомых и синяков. Это было эффективным лекарством для лечения геморроя и некоторых глазных воспалений.Внутренне его применяли для полоскания ротовой полости при лечении катара и кровоточивости десен. Еще одно применение этого растения было как антидиарейное лекарство. Но наиболее важное значение гамамелиса в том, что он уменьшает кровоточивость, количество экссудата и раневого отделяемого. Европейцы прибывшие в Новый Свет быстро переняли у индейцев знания о целебных свойствах гамамелиса и стали продавать его в аптеках.

 

 Гаультерия лежачая, готьерия, зимняя трава (Gaultheria procumbens) - растение из семейства вересковых рода гаультеревых, произрастающее в лесах Северной Америки. Гаультерия - важный источник питания в природе, ее ягоды не опадают зимой, а листья остаются зелеными. Листья этого растения являются источником метилсалицилата который на сегодняшний день используется в качестве ароматизатора для жевательной резинки и конфет. Американские индейцы использовали гаультерию и в качестве пищи, и в качестве лекарства. Северо-восточные племена собирали ягоды гаультерии, которые иногда называли оленьими ягодами, заваривали ее листья как чай или делали из них отвар. Ирокезы сушили ягоды и придавали им форму  лепешки для хранения.  Потом они замачивали ее в воде и либо готовили из ягод соус, либо смешивали с кукурузной мукой, чтобы сделать пудинг. Чиппева (анишинаби) добавляли в пищу листья гаультерии как приправу. Восточные чероки жевали листья для лечения десен и освежения дыхания.  Отвар из листьев, содержащих метил салицилат, чероки использовали для лечения простуды. Чиппева пили чай из листьев гаультерии в качестве тонизирующего средства весной и осенью, а также использовали их для лечения простудных заболеваний, так же как и ирокезы. Ленни-ленапе  (делавэры) заваривали из листьев гаультерии чай и делали из них припарки для лечения ревматизма. Ирокезы и потаватоми пользовались подобными припарками для лечения артрита. 

 

 Гигантские кактусы сагуаро вырастают до 15 м высотой и живут более 200 лет. Вес кактуса может достигать 10 тонн. Растение прекрасно адаптировалось к сухому климату. Его грубый зеленый стебель может накапливать и удерживать до 2000 литров воды. Плоды сагуаро входили в рацион питания некоторых индейских народов, в частности — пима. Из плодов сагуаро часто делают растительное масло.  Цветы сагуаро являются эмблемой штата Аризона.

 

 Головная боль может быть вызвана рядом причин. Одна из них избыточное расширение (дилатация) артерий. Вазоконстриктор - вещество, вызывающее вазоконстрикцию — сужение кровеносных сосудов и уменьшение кровотока в них   Зуни, проживающие в нынешнем Нью-Мексико, до контакта с европейцами в качестве  вазоконстриктора использовали кукурузную сажу  (Ustilago zea) - результат паразитирования растительного грибка на зернах кукурузы, в результате чего желтые ядрышки непропорционально увеличиваются в размерах и со временем наполняются темными спорами. Эта сажа содержит алкалоид (ustilogine) - очень эффективный вазоконстриктор. Собирали початки до фазы спорообразования. Затем сажу заваривали и пили как чай.

 

 Двухъярусные кровати были неотъемлемым предметом интерьера в длинных домах ирокезов. Они располагались у стен, образуя проход во всю длину дома. Платформы кроватей покрывали корой, а поверх — шкурами и мехами. На нижних ярусах спали, как правило, зимой, чтобы быть поближе к костру, а верхние ярусы использовали для хранения личных вещей.

 

 Дезодоранты предназначенные для маскировки, ослабления или устранения неприятных запахов. В качестве дезодоранта ацтеки использовали ароматные цветы и, в отличии от своих европейских современников, практиковали ежедневное купание. Ароматные цветы  служили дополнением к личной гигиене. Подмышечные впадины ацтеки натирали копаловой камедью, маслом ликвидамбра смолоносного, маслом пихты бальзамической (Abies balsamea). Ликвидамбр и пихту кипятили, а затем дистиллировали, чтобы извлечь масло из водной смеси,  используя его как дезодорант и парфюм. Индейцы жившие на Великих равнинах хранили одежду из кожи вместе со свитграссом, ароматной травой, и практиковали ежедневное купание.

 

 Двойная или множественная посадка заключается в проведении серии насаждений сельскохозяйственных культур на одном участке, в результате чего семена созревают в разное время. Подобная практика обеспечивает продуктом питания в течение вегетационного сезона и страхует урожай от плохой погоды или повреждения насекомыми. Индейцы Северной Америки обычно проводили два, а иногда и три последовательных посева сельскохозяйственных культур. Колонисты быстро переняли подобную практику, которая была распространена у криков и чероки, проживавших на территории нынешнего штата Джорджия, апалачи и тимукуа, живших на севере нынешней Флориды, хидатса у Миссури-Ривер. Женщина Бизонья Птица, родившаяся примерно в 1839 году, поведала антропологу Гилберту Уилсону, что хидатса, ее племя, дважды сажало кукурузу за сезон. Вторая посадка проводилась в июне, когда созревали ягоды. «Почти каждый владелец огорода делал  «вторую посадку», и это была распространенная практика в племени», - сообщала она.

 

 Диабет — это хроническая болезнь, развивающаяся в тех случаях, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин. Инсулин — это гормон, регулирующий уровень содержания сахара в крови. Медицинские исследователи полагают, что диабет не был распространен среди коренного населения до появления европейцев.  На сегодняшний день это настоящая эпидемия североамериканских индейцев, вызванная изменением образа жизни и питания.  В доконтактный период индейцы использовали некоторые травы, помогающие регулировать уровень сахара в крови.  Например - дьявольский клуб  (Fatsia horrida). В 1930 -е годы, проведя тестирование, исследователи убедились в том, что дьявольский клуб действительно обладает способностью регулировать уровень сахара в крови. В 1938 году  канадский врач узнал, что племена Британской Колумбии  при помощи этого растения контролировали профилактику диабета в течение многих лет. Когда врач из Принс-Руперт осмотрел индейца с явно выраженным признаками диабета, но при этом не испытывавшим никаких пагубных последствий болезни,  он выяснил, что мужчина принимал микстуру из дьявольского клуба и горячей воды.

 

 Дикий рис (wild rice) – это вид однолетнего растения, которое носит название Цицания водная или Zizania aquatica. Цицания водная произрастает, как правило, на берегу водоемов, а также рек или озер. Семена этого растения называют диким черным рисом. Дикий рис выделяется из группы других злаковых культур самой высокой пищевой ценностью. Уникальная польза черного риса заключается в том, что состав продукта обогащен природными аминокислотами, а также витамином В, магнием, цинком, фосфором, натрием и марганцем. Дикий рис являлся важным продуктом питания коренных американцев, проживавших в районе Великих озер, поэтому его часто называют канадским или индейским рисом. Места, где рос дикий рис, ревностно оберегались племенами. В настоящее время дикий рис культивируют во многих государствах мира, в том числе и в России.

 

 Для эффективного лечения вирусных инфекций  индейцы северных и южных равнин  пользовались растением под названием  эхинацея. Многие племена Великих равнин использовали как противовирусное лекарство эхинацею пурпурную, в том числе и для лечения системной инфекции или заражения крови. Согласно Вирджилу Фогелю, племена сиу (дакота, лакота, накота) использовали  эхинацею пурпурную для лечения гидрофобии, более известной как  бешенство, заболевания вызванного вирусом.

 

 Дренирование- обеспечение оттока содержимого ран, абсцессов, различных полостей и полых органов. Мескалеро-апачи были одними из племен Северной Америки использовавших дренаж. Они обрабатывали глубокие раны, полученные в результате несчастных случаев или в военных походах, чтобы ускорить процесс их заживления. Дренаж делали из вяза ржавого или из хлопка, скручивая размером с фитиль керосиновой лампы. Его помещали в рану и зашивали. Спустя приблизительно девять дней  дренаж  удаляли из раны.

 

 Долбленка - лодка, изготовленная из цельного ствола дерева, использовалась различными народами Северной Америки. Но методы ее изготовления были практически идентичны. В начале выбирали и срубали нужное дерево. Затем выжигали древесину и выдалбливали все ненужное топориками и долотом. После того, как ствол был выдолблен, его наполняли водой и нагревали ее раскаленными камнями. Эта процедура делала древесину более мягкой, что было необходимо для придания лодки нужной формы. Форму лодке придавали закрепив ее в горизонтальном положении. Как только вода остывала, ее сливали, и при необходимости заделывали течь.  Нос или корму также делали из древесины и закрепляли на лодке.

 Желуди входили в рацион питания индейцев Калифорнии, а также в окружающих ее регионах. Вся община выходила на сбор желудей, которые затем раскалывали, извлекали ядра и толкли их в ступке пестиком. Желудь, сам по себе, очень горек из-за дубильных веществ, содержащихся в нем, тем не менее, индейцы придумали оригинальный способ вымывать эту горечь. В чистом песке вырывали неглубокую ямку, в ямку клали тесто, полученное из растолченных желудей, и поливали его горячей водой. Вода, проходя сквозь тесто, уходила в песок, вымывая из него всю горечь. После этой процедуры из теста выпекали хлеб или использовали для приготовления супа.

 

 Зоб – это увеличение щитовидной железы. В основном причиной зоба  является гипофункция органа, что в большинстве случаев вызвано малым поступлением йода в организм. Зоб был распространен среди европейцев, пребывавших в Новый Свет, но редко встречался среди коренных американцев. В Средние века маги и алхимики, занимавшиеся врачеванием,  равно как и врачи Ренессанса, понятия не имели, что может являться причиной зоба, поэтому европейцы были не в состоянии предотвратить это заболевание. Они носили рюши на шее, чтобы скрыть этот недостаток.  Индейцы проживавшие вдоль Тихоокеанского побережья Северной, Мезо- и Южной Америки собирали ламинарии (Macrocystis), морские водоросли, богатые йодом. Инки сушили водоросли и использовали их в качестве пищевой добавки. Индейцы как Южной, так и Северной Америки, для предотвращения зоба, употребляли в пищу икру,  также богатую йодом. Племена жившие вдали от побережья ели семена тыквы и подсолнуха, содержащие йод. Западная наука лишь со временем осознала насколько важен йод в профилактике зоба, в отличии от индейцев, которые знали это в течение многих столетий. Сегодня для предотвращения зоба йод добавляют в поваренную соль.

 

 Зубные пасты и порошки - это средства для чистки зубов от остатков пищи, налета и других загрязнений. Ацтеки очень заботились о своем здоровье  и особое внимание уделяли гигиене полости рта. Для чистки зубов они использовали порошковую смесь из золы и соли, а в качестве зубной пасты пользовались смесью из меда и белого пепла, втирая ее в зубы при помощи хлопковой ткани. Инки использовали кору бальзамового дерева. В Северной Америке мескваки, северо-восточное племя,  в качестве зубной пасты использовали белую глину.

 

 Ежевика — ягоды этого растения, которое растет в Канаде и северных областях США, использовались индейцами не только в качестве питания, но  и как лекарственное средство от диареи. Отвар из корней и листьев ежевики применяли при чрезмерном менструальном кровотечении и лихорадке.

 

 «Икс-лучи»  (рентгеновские лучи) — это тип электромагнитных волн в диапазоне между ультрафиолетом и гамма-излучением . В современной медицине их используют  для «просвечивания» легких, молочных желез, костей и зубов. Американские индейцы, жившие на территории нынешнего Орегона, отличались особым видом искусства, который ученые называют «искусством икс-лучей». Вишрам и вашо вырезали фигурки людей и животных из кости и дерева, демонстрирующих скелетную систему тела. Подобные дизайн можно было встретить на резных ложках, мисках и плетеных корзинах. Из всего костного строения человека эта резьба подчеркивала кости лица и груди. Современные ученые не знают, для каких целей использовали это искусство, но свидетельствуют о том, что индейцы обладали практическими знаниями человеческой анатомии.

 

 Индейцы использовали корни и корневища венерина башмачка, чтобы приготовит настой успокаивающего,  для лечения эпилепсии и судорог, и как обезболивающее средство. Башмачок бесстебельный (Cypripedium acaule),  башмачок мелкоцветковый (Cypripedium parviflorum), башмачок пушистый (Cypripedium pubescens) -корневища этих растений собирали и сушили, а затем делали отвар для лечения нервных заболеваний и женских болезней. Анишинаби, мохоки, мескваки, меномини и пенобскоты северо-востока и чероки юго-востока заваривали венерин башмачок как чай. Лакота использовали венерин башмачок в качестве пищи.

 

 Индейцы Северной, Центральной и Южной Америки использовали различные способы, чтобы высушить мясо. Слово «джерки» (по английски jerky -вяленое мясо) происходит из языка инков, называвших эту пищу «чаркуи» (charqui — сухое мясо). Чтобы сохранить мясо лам, его высушивали на солнце.  Индейцы северных равнин разрезали мясо бизона на тонкие полоски, и, прежде чем начать вялить, держали над дымом. Мясо, приготовленное таким образом, могло храниться в течение трех лет. Некоторые племена добавляли к мясу мяту, чтобы придать ему ароматный вкус. Часто вяленое мясо перетирали в порошок и, смешав с ягодами или орехами, заливали жиром, делая пеммикан. Европейские исследователи быстро и по достоинству оценили джерки. Сегодня джерки делают даже из мяса индейки и мяса страуса, но самым популярным является джерки из говядины.

 

 Индейцы Северной и Южной Америки были первыми кто создал карты американского континента. В целом, знания о географических особенностях, политических системах и торговой экономике, сохранялись и передавались из уст в уста. Иногда карты рисовали на березовой коре или шкурах. Одна из таких была найдена европейскими исследователями на горном хребте между Оттавой в Онтарио, Канада, и озером Гурон в мае 1841 года. Для индейцев нарисованные карты были вторичны в отношении ментальных, которые индейские картографы хранили в памяти. Направления в форме карты могли быть нарисованы на снегу или начерчены на земле. Археологи считают, что некоторые петроглифы, изображенные на скалах, как например в верховьях Снейк-Ривер, возможно представляли охотничьи территории. Кодекс Мендоса содержит карты, которые ацтеки зарисовывая использовали для обозначения земельных владений отдельных семей.
Старейшая карта Северной Америки была сделана индейцем по имени Мигель, захваченного испанцами Хуан де Оньяте. Мигель отметил индейские деревни, в которых он бывал и нарисовал большую область южной части Центральных Равнин, о которой он только слышал. Эрнандо Эстебан писал : «Мигель отметил на бумаге круги, напоминавшие букву «о» , одни побольше, другие поменьше; он пояснил, что означает каждый круг и я, чтобы было понятно, по порядку записал, все то, что поведал индеец. Затем он начертал линии - некоторые змееобразные, другие прямые, и показал знаками, что это были реки и дороги; им также были даны названия в соответствии с его объяснениями» .
В 1801 году вождь черноногих Перья (Ac-ko-Мok-ki) нарисовал карту для Питера Фидлера, исследователя Гудзон Бэй Компани. Фидлер, остановившись в нынешней Альберте, Канада, понятия не имел, что за земли ждут его впереди. Поэтому он и обратился за помощью к вождю. Перья вначале пояснил все устно, а затем нарисовал карту на снегу у торгового поста. Его карта охватывала область в 200 000 квадратных миль, описывала горы и реки впадающие в Бигхорн-Ривер в центральном Вайоминге, включала в себя племенные группы, их названия и численность. Фидлер скопировал карту на бумагу. Спустя три года этой информацией воспользовалась экспедиция Льюиса и Кларка, искавшая Северо-Западный проход к Тихому океану.

 

  «Индейское железо» - такой термин применялся к сыромяти; он очень точно отражал прочность кожи, выделанной без дубления.

 

 Индейцы, жившие на территории нынешней Новой Англии, пропитывали высушенную кукурузу и арахиса кленовым сиропом. Подобную «карамель» заготовляли и анишинаби, проживавшие в районе Великих озер. Зимой, наряду с пеммиканом, кукурузная «карамель» была хорошим  подспорьем для индейцев. Она могла долго храниться, не теряя  при этом своей питательной ценности.

 

 Индейцы начали приручать животных в  Северной и Южной Америке от 15 000 до 12 000 лет назад. Эти были  собаки, морские свинки, индюки, ламы, альпаки и викуньи. Были также одомашнены мускусная утка, попугаи, и пчелы. Животных, которых можно было бы запрячь в плуг, чтобы распахать землю, на континенте просто не было. Палеонтологи полагают, что лошадь на американском континенте исчезла задолго до того, как человек начал приручать животных. Та же лама, которую одомашнили в Южной Америке, была более пригодна как вьючное животное. У североамериканского бизона очень развит стадный инстинкт и его невозможно использовать как вьючное или тягловое животное.

 
 Индиго — это название дано ряду травянистых растений относящихся к   роду индигофера  семейства бобовые. Индигофера растет в Индии, Египте, Японии, южных регионах Европы и России. В США произрастает индигофера полукустарниковая ( Indigofera suffruticosa ). Индейцы знали как извлечь из листьев индиго растительный глюкозид индикана - активное вещество при производстве красителя индиго, и разделить его на сахар и желтое вещество под названием индоксил..Листья вымачивались в воде и бродили в течение 10-15 часов. Когда образовывалась желтая жидкость ее взбалтывали до тех пор, пока  она не преобразовывалась в ярко-синюю. Европейские колонисты выращивали индиго на плантациях в Северной и Южной Каролине и  Джорджии из семян поставляемых из Вест-Индии.

 

 История — письменные записи о событиях, которые имели место в культуре. Хотя знания об этих событиях сохранялись прежде всего в устных традициях среди коренных народов Америки,  но, как в Северной,  Мезо — и Южной Америке индейцы и записывали историю. В Северной Америке культуры Восточного Вудленда использовали вампумные пояса из ракушек, которыми отмечали наиболее важные события. Индейцы северных равнин использовали пиктографическое письмо,  фиксируя и передавая информацию о прошлом с помощью рисунков на шкурах бизонов. Поскольку это делалось зимой, когда люди имели больше свободного времени нежели чем летом, когда первостепенное значение играли охота, собирательство и запас пищи, подобные записи получили название «перечень зим». Каждая зима являлась одним прошедшим годом. «Перечень зим» носил мнемонический характер и служил лишь напоминанием о том или ином событии, отображенном в рисунке. События, которые зарисовывали, включали в себя хорошие или плохие годы для охоты, споры как внутри, так и за пределами племени, смерть лидеров и необычные природные явления. Как правило этим занимался старейшина, которому было поручено передать знания истории будущим поколениям. Когда шкуры, хранимые все тем же старейшиной,  изнашивались, рисунки копировали на новые шкуры. После прихода европейцев, индейские историки стали использовать для «перечня зим» бумагу, рисуя перьями, карандашами и акварелью. Особой популярностью среди индейцев пользовались бухгалтерские книги военных кладовщиков и торговцев, в которые записывали как племенную, так и личную историю.

 

 Используя технологию изготовления шприца, матери сенека делали «одноразовые бутылочки» для кормления малышей. Для этого применяли промытый, высушенный и смазанный жиром кишечник медведя, который наполняли смесью из толченых орехов, перетертого сухого мяса и воды. Соском служило птичье перо разных размеров, в зависимости от возраста ребенка, которое накрепко прикрепляли к медвежьей кишке. После того как «бутылочка» была наполнена, мать перевязывала свободный конец и приступала к кормлению.

 

 Индейские дети, как и дети по всему миру, игрались с игрушками. Большинство из них носили образовательный и информативный характер. Некоторые индейские игрушки, такие как «волчок» и «жужжалка» были позаимствованы ранними колонистами и стали популярны в 1800-е годы. Воздушные шарики не использовались ацтеками в качестве детских игрушек, но у европейцев они стали  именно таковыми. Индейцы также придумали воздушного змея, независимо от азиатов и европейцев. Инуиты Арктики для своих детей делали миниатюрные кайяки, сани, и маленьких человечков для игрушечных лодок. Эти игрушки были изготовлены из бивней, меха, минералов и древесины. Некоторые мелкие клыки животных использовали для игры под названием «лиса и гуси», в которую играли долгими зимними вечерами. Родители инуиты играли с детьми и в такую игру как «колыбель для кошки», при которой нитка или бечёвка, надетая на пальцы играющих, складывается в различные узоры. По всей Северной Америке индейские родители делали детям маленькие копии предметов, используемых в их  племени. Такие игрушки подготавливали детей к взрослой жизни. Некоторые из таких игрушек, как например куклы, миниатюрные люльки и типи, предназначались для девочек. На юго-западе детей с ранних лет приобщали к гончарному мастерству. Девочки, наблюдая за взрослыми женщинами, шили куклам одежду. Мальчики с ранних лет постигали мастерство охотников с маленькими луками и стрелами.
Анишинаби северо-востока вырезали поделки из березовой коры на забаву детям. Они наносили рисунок на кору острой рыбьей костью и прокалывали дырочки по получившейся линии. Затем перфорация обкусывалась, и ребенок получал фигурку человека, животных, каноэ и прочего. Северо-восточные дети игрались с шариками в виде круглых камушков, которые они собирали, или которые были сделаны из смолы бальзамовой сосны.  Индейцы Северной Америки для своих детей мастерили волчки. Обычно их изготовляли из дерева, камня или кости, и украшали яркими цветными узорами.  Об этом писали Льюис и Кларк в своих дневниках от 1804 года. Мануэль Кемпер, испанский авантюрист, также записал о том, что видел у индейцев подобную вещь. С волчками игрались дети саук и мескваки на северо-востоке; арапахо, гро-вантров, кроу, дакота и омаха на Великих Равнинах; банноки, шошони Большого Бассейна; хайда, мака, нутка и цимшиан северо-западного побережья; зуни и тева юга-запада; инуиты Арктики. Была эта игрушка знакома и индейцам майя.  Арапахо, гро-вантры, кроу и дакота Великих Равнин; марикопа, хопи и зуни юго-запада и инуиты Арктики делали детям «жужжалки» из сухожилий и камушков, дерева или кости.
Индейцы равнин делали для детей нечто вроде пугача. Это была деревянная трубка с поршнем на конце. Ребенок мог положить в трубку камешек, нажать на поршень и выстрелить. Хотя этнологи не уверены, что североамериканские племена использовали подобную игрушку до контакта с европейцами, но археологи нашли такие пугачи в нынешнем Перу, которые были изготовлены до контакта.  Дети юго-запада игрались с духовыми ружьями, стреляющими бобами.
Ольмеки, чья культура возникла на полуострове Юкатан, нынешняя Мексика, примерно в 1700 году до н.э., первыми изготовили каучуковые воздушные шарики. Хотя археологи затрудняются в ответе на вопрос - для чего индейцы использовали их,  сейчас они являются популярными игрушками у детей всего мира. Майя, чья культура, образовалась около 1500 года до н.э. по соседству с ольмеками, изготовляли ходули. Но, согласно испанским воспоминаниям и записям из книги майя, ходули использовали для религиозных целей. Но дети вичита, шошони и зуни игрались с ходулями. Майя изготавливали больших воздушных змеев из ярко раскрашенной хлопчатобумажной ткани. В диаметре они были от 15 до 20 футов. Запуск змеев, был и остается у майя религиозным ритуалом, и цель его — связаться с духами предков, послать им в потусторонний мир красивое «послание» в виде змея. Майя также делали игрушки в форме животных на колесиках. Некоторые предназначались для детей, а некоторые являлись ритуальными объектами. Теотиуакан, проживавшие в центральной Мексике с 150 года до н.э. по 650 год н.э., изготовляли керамические куклы, служившие для разных целей.  

 

 Индейцы использовали разного рода растения для лечения укусов насекомых, большинство из которых применяется травниками и в наши дни. Майя пользовались листьями папайя содержащими папаин, фермент, который расщепляет белок в мясе, делая его нежнее.  Инупиак, жившие на северо-западе нынешней Канады, использовали припарки из листьев ивы плакучей (Salix sp.), чтобы унять боль и снять отечность от пчелиных укусов. Листья ивы содержат салицин оказывающий жаропонижающее, противовоспалительное, тонизирующее действие. Равнинные индейцы, для лечения укусов насекомых всех видов, делали припарки из эхинацеи пурпурной  (echinacea). 

 

 Инуиты Западной Гренландии придумали особую одежду из шкур котиков, чтобы охотиться на китов с умиак - кожаных лодок. Эта одежда служила им как спасательное надувное средство. Горловина затягивалась вокруг лица шнурком, рукавицы и
обувь были пришиты к одежде. Одевалась она через отверстие на груди и зашнуровывалась после того, как туда попадал воздух. Если охотник оказывался за бортом умиака, он, благодаря воздуху внутри одежды, мог провести на плаву несколько часов. В такой одежде инуит мог прыгнуть в воду когда  кит был уже убит, чтобы разделать тушу.

 

 К бизонам-альбиносам у индейцев было и остается особое отношение и почтение, поскольку они считаются посланниками Высших Сил. Магическое животное, как представляется в традиционных верованиях, могло принимать различные образы и даже стать красивой женщиной. Поэтому белый бизон является героем многих историй и легенд.

 

 Камассия квамаш (Camassia quamash), растение известное как дикий гиацинт или индейский гиацинт. Ареал её обитания - горные луга западной Америки и Канады. Она была важным продуктом питания для многих племен, включая такие племена как баннок, шошони, нез-персе, кри и флэтхеды. Луковицы этого растения, по вкусу напоминающие сладкий картофель, индейцы собирали осенью, высушивали, обжаривали и делали из них муку.

 

 Карантин - временная изоляция заразных больных, а также лиц, соприкасавшихся с такими больными. Во времена контакта с коренными народами североамериканского континента большинство европейцев не имели понятия о микробах и способах их распространения. Они практиковали изоляцию прокаженных, а позже и больных чумой, следуя библейским предписаниям, поскольку больной проказой символизировал собой нечистого, изгоя, духовно и морально павшего человека. До 1857 года, когда Луи Пастер предположил, что микробы вызывают заболевания, западная медицина видела причину заболеваний в миазмах, гнилостных испарений, исходящих от больного человека. В 18 веке французский священник Габриэль Сагард наблюдая за вайандотами записал: «Временами знахарь приказывал больному оставить город и находится в лесу или другом месте, где он в течение ночи практиковал над ним свои дьявольские приспособления. Других причин удаления больного я не вижу, ведь обычно это делается только с теми, кто заражен нечистыми и опасными заболеваниями, лишь таких людей изолируют от общества до тех пор, пока они не будут полностью излечены. Это похвальный и наиболее прекрасный обычай и обряд, который должен быть принят в каждой стране». Вирджил Фогель в своей книге «Медицина американских индейцев» пишет : «...понимая значение очищения ран для их лечения. Они имели дополнительное преимущество над своим военным противником в начале 19 века и ранее в том, что практиковали индивидуальное лечение в своих собственных палатках, и потому не были подвержены «больничной гангрене», которая несла столько опустошения в военных госпиталях того времени».

 

 Кассава, маниок съедобный (Manihot esculenta) — типовой вид рода маниок семейства молочайные (Euphorbiaceae), важное пищевое корнеплодное тропическое растение. Входил в пищевой рацион таких племен как араваки. Клубни маниоки в сыром виде содержат ядовитую для человека синильную кислоту, поэтому нуждаются в тщательной температурной обработке. Они очень богаты крахмалом, и содержат существенные количества кальция, фосфора и витамины C, Е, Д, К. Бернардино де Саагун, испанский миссионер, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, писал о маниоке: "Есть деревья, которые называются куаукамотли; корни их варят, они становятся как бататы, и они съедобны". На сегодняшний день выращивается как однолетняя культура в тропических и субтропических регионах.

 

 Кашим - большое прямоугольное деревянное строение у инуитов, фактически представлявшее из себя землянку с одним входом и выходом и дымовым отверстием на крыше. Кашим выполнял как социальную, так и религиозную функцию. Войти в него имели право лишь женатые мужчины; женщинам вход в кашим был воспрещен. Долгими темными зимами инуиты изготовляли в кашиме копья или вязали сети, готовясь к весеннему лову, принимали там гостей, пели песни и танцевали. Познакомившись с русскими торговцами в 18 веке алеутские инуиты стали использовать кашим и как свитлодж. Внутри здания разжигали огонь, натапливая помещение до сумасшедшей жары, затем, хорошо пропотев, мужчины выбегали наружу, катались в снегу и обливались ледяной водой.

 

 Кендырь проломниколистный ( Apocynum androsaemifolium ) это  многолетнее растение, которое произрастает в Северной Америке на северо-востоке, юго-востоке и северо-западном побережье. Растет главным образом на открытых лесных полянах. Индейцы использовали кендырь для лечения водянки. Водянка - это разбухание и скопление отёчной жидкости в какой-либо из полостей тела, вследствие нарушения крово- и лимфообращения. Потаватоми северо-востока делали настой из зеленых плодов кендыря для лечения водянки, как оральный контрацептив и как гипотензивное средство для снижения высокого кровяного давления. Млечный сок находящийся во всех частях растения извлекали путем кипячения в воде. Принимаемый  орально он, как  дигиталис, способствует улучшению сердцебиения, регулируя его ритм. Кендырь также эффективен для вывода излишка жидкости путем диафореза (повышенного потоотделения),  экспекторации (отхаркивания мокроты),  вызывая рвоту и катарсис (опорожнение пищеварительной системы).  Майкл Вайнер указывает на тот факт, что индейские лекари  прекрасно разбирались в системе кровообращения  и выбирали те растения, которые способствовали восстановлению  пошатнувшегося здоровья.  Колонисты быстро переняли у индейцев их способ лечения водянки при помощи кендыря и к 1800 годам врачи уже во всю использовали это лекарственное растение.

 

 Клецки были распространенным блюдом как в Южной, так и в Северной Америке. Как правило, тесто делали из кукурузной муки, добавляя в нее воду. Ирокезы готовили клецки или вареный кукурузный хлеб из мамалыги, смешивая ее с горячей водой, чтобы приготовить тесто. В тесто для вкуса добавляли ежевику, клубнику, чернику, грецкие орехи или бобы. Тесту придавали круглую форму в 1,5 дюйма толщиной, а затем варили в течение часа. Клецки ели горячими или холодными, иногда с кленовым сиропом. Традиционной пищей чероки были виноградные клецки. Индейцы Вудленда иногда варили их в ягодном соке для приготовления десерта. Ацтеки готовили клецки в глиняной посуде. Инки делали клецки из киноа. Семена киноа обладают высокой питательной ценностью, потому киноа входила в рацион питания инков.

 

 Клюква (Vaccinium vitis-idaea) растет на болотах США и Канады. Индейцы использовали клюкву в качестве красителя, в лечебных целях и как продукт питания. Ягоды очень часто смешивали с сушеным мясом, изготовляя пеммикан. Цимшианы Британской Колумбии смешивали ягоды клюквы с дикими яблоками, приготовляя напиток, который сегодня назвали бы клюквенный коктейль. Инупиаты смешивали клюкву с замороженной рыбьей икрой или ворванью, чтобы приготовить десерт с высоким содержанием витамина С.  Многие племена использовали клюкву как краситель для одеял, одежд и ковриков. У ленни-ленапе (делавэров) клюква являлась символом мира. Из ягод индейские врачеватели делали припарки, чтобы предотвратить заражение ран.

 

 "Колыбель для кошки" ("ниточка", "веревочка") -  игра, в которой один из партнеров растягивает на пальцах обеих рук связанную в кольцо нитку, а второй должен снять нитку с его пальцев и надеть на свои, переплетя нитку каким-либо образом так, чтобы получился симметричный узор; потом первый делает то же самое и т. д. Инуиты, используя сухожилия оленей для этой игры, могли продемонстрировать 139 различных фигур, все из которых были названы антропологам в конце 1800-х годов.  Некоторые из фигур были очень сложными. Одна из таких представляла собой северного оленя спускавшегося вниз с холма, двигаясь с одной руки на другую при помощи пальцев игроков. Другие движущиеся фигуры представляли собой сражающихся оленей, норку бегущую вдоль моря, танцующие фигуры. Каждая группа инуитов развивала собственные фигуры: китов, моржей, волков, воронов.   Антропологи не могли поверить в то, что индейцы были способны делать такие сложные фигуры и заявляли, что этому они некогда научились у викингов. Позже, антрополог Франц Боас, сообщил, что «колыбель для кошки» известна племенам от Гренландии до побережья Тихого океана. Кэролайн Фернесс Джейн также отвергла теорию о викингах.
Эта игра была распространена среди тлинкитов, цимшиан и квакуитлей Тихоокеанского северо-запада; среди салишей северо-запада; чероки юго-востока; омаха, пауни Великих Равнин; дине (навахо) и пуэбло юго-запада. Среди тетон-лакота Великих Равнин, саук и мескваки  Среднего Запада, апачей юго-запада и хупа нынешнего северо-запада Калифорнии также были распространены веревочные игры. Существуют доказательства тому, что они были известны и майя.
Зуни юго-запада называли это  времяпрепровождение pichowainai или pishkappoa - «сетчатый щит». По легендам  Паучиха научила этой игре своих детей-близнецов, военных богов.  Согласно докладу антрополога  Стюарта Кулина от 1907 года,  навахо использовали веревочные игры, чтобы показать детям расположение звезд. Некоторые из фигур представляли созвездия, в том числе Плеяды, важные в астрономии коренных народов юго-запада. Навахо, которые также верили, что веревочные игры пришли от Паучихи, называли их  na-ash-klo - «непрерывное ткачество». Эта игра развивала ловкость рук, столь необходимую для ткача.

 

 Консенсус (лат. consensus - согласие, единодушие), принятие решений в парламентах, на конференциях или совещаниях, при заключении международных договоров на основе общего согласия участников без проведения формального голосования при отсутствии формально заявленных возражений. Метод консенсуса признан также в ряде органов ООН, применяется на международных конференциях и совещаниях, проводимых в ее рамках. Индейские племена практиковали управление на основе достижения консенсуса по всей Северной Америке. Несмотря на то, что руководство  индейских народов осуществлялось лидерами, эти лидеры не повелевали людьми посредством приказов. Вместо этого они, как правило, служили примером. Принятие решений по вопросам, затрагивающим племя в целом, проходило на заседаниях Совета, который часто продолжался до тех пор, пока не удавалось достичь полного согласия. Этот порою длительный процесс демонстрировал мудрость членов племени и создавал единое чувство общности.

 

 Коренные народы Америки до контакта с европейцами использовали пиктографическое письмо для записи различного рода информации. Эта система письма варьировалась от простых петроглифов (изображения на скалах) древних североамериканских палео-индейцев до иероглифической письменности майя (эпиграфики). Пиктограммы скорее являлись средством сообщения, нежели чем художеством, и использовались как способ запоминания устных традиций. Они также могли быть способом записи истории или передачи информации. Пиктограммы в форме петроглифов и резные кости были найдены по всей Америке. Анишинаби использовали костяные или каменные стилусы изображая на коре детали исцеляющих ритуалов, включая песни, знания о травах и обряды инициации мидевивин (сообщество целителей). Они также хранили генеалогические записи на берестяных грамотах. Индейцы равнин использовали пиктограммы для записи истории в перечнях зим на шкурах. Другие группы индейцев разработали более абстрактные символы для предоставления информации, о которой они хотели сообщить. Ирокезы, например, пользовались вампумами, а инки узелковым письмом кипу. Они также использовали узорчатые ткани для этих же целей. Мезоамериканские культуры разработали более сложную письменную систему, в которой использовались картинки для изображений объектов, действий, или отдельных лиц.

 

 Койот или прерийный волк, также известный как лающий волк, из-за звуков, которые он издает, был очень почетаем коренными американцами за его предполагаемую мудрость. Мясо койота редко употребляли в пищу, так как считалось, что это священное животное. Хотя, как говорят, койотеро (бэнды пинал-койотеро и койотеро Уайт-Маунтин) получили свое наименование как раз из-за их пристрастия к мясу койотов. Шкуры койотов использовали для изготовления колчанов.

 

  Кровоостанавливающие средства — группа лекарственных препаратов, механизм действия которых направлен на ускорение свёртываемости крови. Ацтеки в качестве кровоостанавливающих средств использовали большое количество растений. Вот лишь некоторые из них: черимойя (Annona cherimolia), кротон (Croton sanguifluum), манильский тамаринд (Pithecellobium dulce), щавель (Rumex mexicana), растения рода слива (Prunus capulli), рода адантиум (Adiantum poiretti) и камелину (Commenlina pallida). Каждое из этих растений содержит танин. Танин, или галлодубильная кислота – это вещество обладающее вяжущим действием. Квакуитли тихоокеанского северо-запада использовали паутину, чтобы остановить кровотечениеи залечить раны. Равнинные индейцы пользовались грибом-дождевиком. Чикасо пользовались квасцами. Катоба - порошком из сушеных гнилых кукурузных зерен. Кровоостанавливающие средства, применяемые индейцами, были не менее эффективны современных.

 

  Крючками для рыбной ловли индейцы пользовались на всем американском континенте. Они изготовляли их из различных материалов. Некоторые были вырезаны из кости, бивня, оленьего рога и дерева. Технологический прорыв произошел в 5 — 4 тысячелетии до н.э когда древние палео-индейцы северной части Великих озер стали изготовлять крючки из металла. Самые ранние рыболовные крючки найденные в Южной Америке датируются 4 — 3 тысячелетием до н.э. Они были сделаны из ракушек и шипов и использовались для рыбной ловли в пресных водоемах. Палео-индейцы также изготовляли уникальные крючки, которые были вделаны в каменные грузила. Археологи считают, что в это время индейцы ловили рыбу в основном при помощи хлопковых сетей. Индейцы первыми на американском континенте стали ловить рыбу на лесу с несколькими привязанными к ней крючками. За столетия до прибытия Колумба они использовали два высокоэффективных метода рыбной ловли. Первый метод сегодня называется «донными ярусами», когда к лесе привязаны три или более крючка с наживкой и грузилом на конце. Другой метод это деревянная поперечина длинной около пяти футов с грузилом на основной лесе, привязанной посредине, и несколькими лесами, покороче основной, с крючками, по всей поперечине. Такой метод использовали для ловли рыбы в океане, реках и озерах. Он был особенно распространен на Северо-Западном побережье.

 

 Кукурузный сироп широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус. Эрнан Кортес  упоминал о кукурузном сиропе описывая  рынок в Теночтитлане, столице ацтеков. В 1700-х гг. колонисты сообщали что индейцы на востоке нынешних США  используют кукурузный сироп в качестве подсластителя. Чтобы повысить содержание сахара в стеблях индейцы обрывали молодые початки с кукурузы посаженной специально для получения сиропа.  Нынешний сироп получают из кукурузных зерен. Он имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. В США кукурузный сироп  является более дешёвой альтернативой тростниковому сахару при производстве конфет, прохладительных напитков и других продуктов. Помимо этого из кукурузного сиропа изготовляют «кровь» для голливудских фильмов, добавляя красную краску.

 Личная гигиена является неотъемлемой частью здорового образа жизни.  Индейцы по всей Америке, младенцы, дети и взрослые, ежедневно купались. Купание, в целом, рассматривается как хорошая медицинская практика по предотвращению болезней и способствует их лечению.
Многие племена верили в то, что купание - это форма духовного очищения. Индейцы северных равнин, например, купались даже зимой. Они плавали в ручьях, реках, горячих источниках, проводили церемонии  свитлоджа (палатки потения). В городах ацтеков в большинстве домов были парилки. «Вопреки предположениям многих европейцев, индейцы были чистоплотными людьми и много времени уделяли купанию, в отличии от их белых соседей», - пишет в своей книге «Медицина американских индейцев» Вирджил Фогель. Купание для ацтеков считалось приоритетом. Когда религиозные празднования требовали от людей воздаяния или воздержания от чего-то важного, они отказывались от мытья. «Любовь к чистоплотности, кажется, свойственна всему населению. Без сомнения, господствующий класс уделяет этому больше времени и внимания, нежели чем простые граждане»,- пишет Жак Сустель в своей книге «Повседневная жизнь ацтеков».  Андрес-де-Тапиа, сопровождавший Эрнана Кортеса во время завоевания нынешней Мексики, отмечал, что Монтесума «очищал свое тело дважды в день», что, конечно, удивляло конкистодоров. Ацтеки давали особые наставления молодежи относительно чистоплотности. Согласно Сустелю, одним из таких наставлений для девушек было ежеутреннее омовение лица, рук и очищение рта. «Если ты  хочешь, чтобы муж любил тебя, хорошо одевайся, умывайся и стирай свои одеяния», - наставлял отец ацтек свою дочь. Подчеркнутое отношение к чистоте распространялась и на пищу. Фрей Бернардино де Сагун описал качества хорошего изготовителя пищи: "хороший повар честен и скромен; любит хорошую еду - знает в ней толк и удовольствие. Опрятен, часто моется, благоразумен; моет руки, моется целиком. У него хорошая еда и хорошее питье".
 Индейцы ежедневно купались, чистили зубы, использовали дезодоранты, шампуни, заботились о чистоте одежды и ухаживали за волосами.  Гигиена европейцев того времени была гораздо скуднее и ей меньше уделяли внимания.  Несмотря на то, что римляне создали общественные бани на всем европейском континенте и даже в Англии, в начале средних веков христианская церковь стала запрещать публичные помывки. После издания указа, который постановил, что любой вид купания или омовения отвратителен и гнусен, эту практику и вовсе прекратили. Поскольку чистой воды в городах не хватало, с медицинской точки зрения этот запрет   имел под собой основания, поскольку бани стали разносчиками эпидемий  и венерических заболеваний. Королева Испании Изабелла гордилась тем, что дважды в своей жизни искупалась. С подобными убеждениями колонисты прибыли в Новый Свет, и редко когда купались. Это отношение к купанию в Западной Европе сохранялось
в 19-м и 20-м веках. Там считали, что купание скорее навредит здоровью, нежели улучшит его. Бостонский закон 1845 года запрещал купание, кроме случаев предписанных врачом. В середине 1800-х годов Дэниел Дрейк, американский врач, писал: « Подавляющее большинство нашего населения редко когда купается. Нет никаких сомнений, что ежедневное купание способствует сохранению крепкого здоровья и развивает телосложение; остается лишь сожалеть о том, что подобная практика не имеет широкого распространения». Брошюры по здоровому образу жизни в начале 1900-х годов уже давали советы, как правильно купаться. Доктор Брейтвейт отмечал, что высокая заболеваемость и смертность среди детей была связана с неправильным и нерегулярным купанием. Несмотря на то, что коренные жители  уделяли большое внимание личной гигиене, колонисты, которые даже перед хирургическими операциями редко  мыли руки, наградили их эпитетом «грязные дикари».  Со временем, когда развернулась борьба между колонистами и  индейскими племенами, личная гигиена, конечно, перестала носить приоритетный характер, уступив место борьбе за выживание.

 

 Лечебные жидкости для полоскания рта предназначены не только для того, чтобы освежать дыхание, но и для лечения десен и болячек внутри рта.
Многие племена северо-востока для полоскания рта пользовались коптисом трёхлистным ( Coptis trifolia) - растением, содержащее алколоид берберин, способствующий облегчению боли. Корень коптиса собирали осеню. Анишинаби Пилладжер, мохегане, потаватоми и меномини втирали приготовленный настой детям в десны, когда у них резались зубы. Меномини и пенобскоты использовали коптис как астрингент для полоскания рта и для лечения язв как у взрослых, так и у детей. Пенобскоты жевали стебель этого растения. Ранние колонисты быстро переняли практику лечения коптисом у индейцев. Ацтеки, чьи знания и практика в стоматологии превосходили европейские, использовали соль для полоскания рта и при воспалении горла.

 

 Ловец душ-использовался для лечения знахарями некоторых племен, включая хайда. Резная полая кость, ловец душ, должна была поймать блуждающий дух больного человека и вернуть обратно в тело. Для этого один конец кости вставлялся в рот больного человека; когда душа возвращался в тело, считалось, что злой дух, вызвавший болезнь, покидал больного.

 

 Лопата - орудие для копания земли с длинной рукояткой и широким плоским отточенным концом. Самые ранние лопаты найденные в Америке относятся к 3 000 году до н.э. Индейцы мочи, проживавшие в нынешнем Перу, изготовляли лопаты из дерева. Эти лопаты  больше походили на весла. Инуиты изготовляли лопаты из  лопатки кита. Чиппева (анишинаби) делали лопаты из дерева.

 

 «Луна апачей» - термин, который использовали евро-американские поселенцы для полнолуния. Дело в том, что многие равнинные племена, апачи в частности, выбирали для атаки ночи, когда луна была полной. По верованиям апачей, воин, погибший в полнолуние, мог найти в загробной жизни все то, что он имел в жизни земной, в то время как поверженный враг был обречен на скитания во мраке.

 

Маскировочная экипировка, такая как головной убор, одежда, раскраска лица — делала охотников более незаметными для животных и позволяла им буквально растворится в окружающей среде. Индейцы искусно маскировались, как во время военных походов, так и на охоте, за сотни лет до того, как европейцы появились на американском континенте. Охотники шошони использовали подсадных уток, которых размещали на своих головах, скрывшись в воде, а когда утки подплывали близко, они могли схватить их. Охотники Большого Бассейна и Калифорнии пользовались разного рода ловушками для охоты на птиц. К примеру, они сооружали скрадки, такие же, как делают современные охотники, устанавливая их в местах, где в изобилии водились голуби. Американские колонисты одерживали блестящие победы над британцами во время Войны за независимость, применяя уроки маскировки и партизанской тактики ведения боя, которые они позаимствовали у индейцев. Во всем мире солдаты сейчас пользуются различного рода маскировочной экипировкой, в том числе и раскрашивают лица, чтобы оставаться невидимыми для противника.

 Мегафон —  конический рупор, приставляемый ко рту для усиления голоса.  Чиппева (анишинаби) жившие у Великих озер использовали небольшие мегафоны из бересты, свернутой в конус, чтобы зазывать лосей во время охоты.  Ирокезы также пользовались мегафонами из бересты, чтобы все присутствовавшие на политических встречах могли слышать голос говорящего.

 

 Мескит (Mesquite, Prosopis juliflora) — растение семейства бобовых, также известное как дерево Алгорроба. В течение многих лет использовался в качестве ценного продукта питания индейскими племенами юго-запада. Природная сладость мескита обусловлена большим содержанием фруктозы, поэтому он является эффективным средством для стабилизации уровня сахара в крови. Мескит характеризуется высоким содержанием фосфора, кальция, магния, калия, натрия, серы, железа и цинка, а также белков, клетчатки, лизина (аминокислота) и витаминов группы В.

 

 Моющее средство, детергент — вещество или смесь, помогающее отмывать что-либо от грязи. Наиболее распространены три вида смесей-детергентов: мыло, стиральный порошок и жидкие моющие средства: гели и шампуни. В отличии от европейцев, не заботившихся о личной гигиене, американские индейцы мыли одежду из ткани и кожи, как только она пачкалась. Индейцы также использовали растительные детергенты в качестве мыла и шампуня. Так ацтеки пользовались деревом, которое они называли копалксокатл (copalxocatl).Позже испанцы назвали его мыльным деревом. Маленькие плоды копалксокатла содержали химические элементы, способные производить пену при смешивании с водой. Ацтеки также использовали сапонорию. Корни этого растения содержат вещество под названием сапонин, образующий густую стойкую пену. Ацтеки измельчали корни сапонории перед тем, как добавить их в воду.
Все североамериканские индейцы пользовались растениями содержащими сапонин. Калифорнийские кароки, для стирки одежды и одеял из кожи, применяли  хлорогалум мелкоцветковый ( Chlorogalum parviflorum), махуна пользовались этим растением как мылом. Кароки также растирали корни и листья лебеды (Atriplex lentiformis) на одежде, чтобы очистить ее. Упомянутые выше растения служили  и в качестве шампуней. Тыква вонючая, тыква буйвола, или тыква койота (Cucurbita foetidissima) использовалась в качестве моющего средства для стирки и отбеливания индейцами кауилла и диегеньо. Они использовали  корень, мякоть и семена растения. Тохоно о`одхам (папаго), проживавшие в пустыне Аризоны, очищали одежду дикой тыквой, так же как и народы пуэбло юго-запада. Иногда они разрезали тыкву пополам и натирали половинками одежду, пользуясь ими как пятновыводителем. Племена юго-запада Великого Бассейна в качестве мыла и шампуня использовали корни юкки. На юго-востоке чероки, как детергентом, пользовались юккой нитчатой (Yucca filamentosa L).

 

 Мокасины - это обувь североамериканских индейцев. Слово мокасины происходит из языка по крайне мере трех племен. Наррагансетты северо-востока называли свою обувь мокуссинкас или мокуссинас (mockussinchass, mocussinass); микмаки среднего запада — мкуссин (mkussin) ; поухатаны нынешний Вирджинии — мокасин (mockasin). Современные мокасины своим внешним видом отдалённо напоминает некоторые виды традиционных мокасин: на подъёме— вставка-язычок, пришитая выступающим наружным швом; часто вокруг горловины пропущен декоративный или функциональный шнурок; иногда имеется бахрома и другие декоративные элементы. Эта обувь не только невероятно комфорта и аккуратна, но и универсальна. Каждая культура имело свои традиции и способы пошив мокасин. Их шили из кожи бизона, лося, вапити или оленя. Мокасины предназначенные для ношения в зимний период утепляли мехом, травой или шерстью. Женщины некоторых равнинных племен носили чулки из тонкой мягкой кожи в дополнении к мокасинам. Дине (навахо), команчи, флэтхеды, кутенаи и юпики делали высокие мокасины. В арктических культурах их называли муклуки (mukluks). Народы Арктики, Большого Бассейна, Юго-Запада и Великих Равнин носили мокасины с твердой подошвой из сыромятной кожи. Северо-восточные индейцы, включая наррагансеттов, изготовляли мокасины с мягкой подошвой и U-образным передком. Другие северо-восточные племена, такие как ирокезы, шили мокасины из одного куска кожи, сшивая его по верху подъема ноги. Апачи использовали подобный дизайн, но с немного загнутыми кверху носками. На равнинах у большинства племён были распространены мокасины из одного куска мягкой кожи, имеющие боковой шов, проходящий с наружной стороны от носка к пятке. Они чаще имели цельнокроеный язычок, но он мог быть также пришивным или вообше отсутствовать. Шились мокасины швами внутрь, но передняя вставка сборчатых мокасин традиционно имеет наружный шов. Индейцы племён южной части Великих Равнин женские мокасины сшивали с ноговицами или с леггинами или делали в виде сапог, длинной до колена или выше, которые зашнуровывались или застёгивались сбоку. Стили мокасин были настолько уникальны, что следопыты, обнаружив след, могли определить к какому племени принадлежал человек оставивший его.
Для племён южных равнин, таких как команчи, кайова, арапахо, шайены, характерны мокасины с длинной бахромой на подъёме и вертикальном пяточном шве. Вероятно их цель заключалась в заметании следов. Иногда, для этой же цели, к мокасинам прикрепляли хвосты животных. Племена северо-востока, такие как анишинаби (чиппева) иногда привязывали меховые полосы к стопам своих мокасин, чтобы не скользить по льду. До контакта с европейцами мокасины украшали иглами дикобраза. Северо-восточные и юго-восточные племена вышивали цветочные узоры, на равнинах же и на юго-западе были распространены геометрические узоры. После контакта с европейцами мокасины стали расшивать бисером.

 

 Мочегонные средства (диуретики) специфически действуют на почки и ускоряют выведение из организма мочи.
Сотни  лет назад, индейские целители были хорошо осведомлены о мочегонных свойствах различных растений.
Коренные жители восточного Вудленда использовали для этой цели Ваточник сирийский (Asclepias syriaca).  Они изготовляли отвар из корневища этого растения, который принимали перорально для лечения почек и прочих связанных с ними проблем вызывающих отек. Черноногие, жившие в нынешней Монтане, использовали горный можжевельник и дикую черную смородину.  Крики, жившие на юго-востоке, пользовались сарсапарелем, в то время как хо-чанк (виннебаго) и дакота на Северных равнинах — грушанкой.  Натчезы, жившие в южной долине Миссисипи, не только знали как диагностировать отек, но также знали и о причинах, приводивших к  удержанию жидкости в организме. Поэтому они советовали людям с отеками, избегать употребления соленой пищи.

 

 Муклуки- это мягкая обувь из оленей или тюленей кожи. В переводе с языка инуитов «муклок» - «большой тюлень». Юиты иногда шили муклуки из кожи чавычи, самой крупной рыбы семейства лососевых. Обувь получалась легкой и водонепроницаемой. Женские муклуки были гораздо выше мужских. Современная конструкция муклуков полностью повторяет первоначальную и является модной и востребованной обувью.

 

 Название «молочай» (milkweed) относится к семейству цветковых растений (Asclepiadaceae), все из которых содержат млечный сок (латекс). В Северной и Южной Америке произрастает более ста видов этого растения.
 Индейцы употребляли молочай в пищу и изготавливали из него яд для рыбы. Во некоторых случаях этот сок бывает ядовитым, все зависит от разновидности молочая.
  Многие племена нынешней Канады и США ели не дозревшие семена, стручки, побеги и цветы. Из волокна плели рыболовные сети и веревки. Пух служил как наполнитель для одноразовых подгузников. Некоторые племена использовали млечный сок, который становится темным под воздействием воздуха, в качестве красителя. Латекс жевали как жевательную резинку и для освежения дыхания. У европейцев это быстро вошло в привычку. Колонисты переняли использование молочая как целебного растения. Индейцы восточной части нынешнего США использовали болотный молочай. Большие дозы оказывали слабительный эффект. Молочай обыкновенный  (Asclepias cornuit or A. syriaca L.) использовали в качестве отхаркивающего и обезболивающего средства. Во многих племенах лечились ваточником сирийским (Asclepias syriaca), произрастающим на всей территории США и Канады, от дизентерии и водянки. Индейцы катоба сводили молочаем бородавки, мескваки — выводили глистов. Натчезы на юго востоке заваривали из различных видов молочая чай и лечили заболевания почек. Целители натчезы рекомендовали его как эффективное мочегонное средство, при этом советовали избегать потребление соли.
Женщины дине (навахо)  заваривали чай из ваточника ( Asclepias halli, taking) для временной контрацепции. Некоторые племена использовали для этой же цели ваточник сирийский ( Asclepias syriaca).
 

 На востоке США и Канады растут четыре вида кленов. Коренные народа собирали сладкий кленовый сок и делали из него густой сироп и сахар, чтобы подсластить пищу, особенно блюда из кукурузы. Анишинаби называли месяц сбора кленового сока Slzhkigamisegi Geezis - «месяц варения». Алгонкиноязычные племена, жившие вдоль реки Святого Лаврентия, называли кленовый сироп sinzibuckwud - «взятый из дерева». И ирокезы, и анишинаби учили колонистов как добывать сок, изготавливать из него сироп и сахар. В отличии от рафинированного сахара, кленовый сироп, содержит в себе кальций, минералы, калий, фосфор, марганец, магний и железо, а также рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, ниацин, биотин и фолиевую кислоту. Клен серебристый, красный клен и клен ясенелистный дают сок, из которого можно сделать сироп, но он менее сладкий, нежели чем сок сахарного клена, содержащий 3 % сахара. Сахарный клен должен достигнуть 40 летнего возраста, прежде чем он будет готов дать такой сок. В день такой клен дает 12 литров сока.
Ирокезы делали на высоте примерно 20—30 см от земли V-образный надрез на дереве и вставляли в него тростник, либо изогнутую кору, собирая сок в берестяные ведра. Сироп производили либо путем выпаривания, либо замораживая его. Для приготовления 1 литра сиропа необходимо 40 литров сока. Чтобы получить сахар сок варили длительное время, пока он не загустеет, а затем выливали на снег, чтобы он затвердел. Сахар упаковывали в берестяные конусы и зашивали макушку для его хранения. Анишинаби получали гранулированный сахар добавляя кусочки оленьего жира в сироп. До того, как сахар становился гранулированным, они выливали его в деревянную посуду и терли деревянными ложками, либо придавали форму гранул руками. Затем сахар помещали в берестяную посуду или сумки из сыромятной кожи, используя его в течение года для подслащения фруктов, овощей, кукурузы, мяса и рыбы. Гранулы также добавляли в травяной чай и воду для получения сладкого напитка. Кленовый сироп стал традиционным продуктом для США и Канады. Сегодня в Америке ежегодно 17 сентября празднуется Национальный день кленового сиропа. Кленовый сироп — обязательный компонент многих блюд канадской кухни. Им поливают мороженое, суфле, каши и некоторые мясные кушанья.

 

 На протяжении веков племена проживавшие в районе Великих озер занимались подледной рыбалкой. Но, в отличии от современных рыболовов, индейцы использовали гарпун. Во льду вырубали лунку около 12 дюймов в диаметре. Затем над ней сооружали небольшой навес, такой, чтобы лишь скрывалась голова и грудь, когда рыбак лежал на льду заглядывая в лунку. Навесы были необходимы для того, чтобы рыба под водой не смогла заметить рыбака. Затем индеец бросал в лунку приманку и ждал. Когда появлялась рыба он пронзал ее гарпуном. Этот метод рыбной ловли позволял индейцам получить ценный источник пропитания в зимний период. Инуиты, жившие в Арктике, использовали подобный метод для охоты на тюленей.

 

 Орех черный (Juglans nigra, L.) - дерево высотой до 40 метров с тёмной, почти чёрной корой, покрытой глубокими трещинами, произрастает в США и Канаде. Созревание плодов - с конца сентября до середины октября.  Орехи величиной с мяч для гольфа, покрыты зеленой скорлупой. Индейцы помо, проживавшие на территории нынешней Калифорнии, и занимавшиеся плетением корзин, использовали скорлупу ореха для изготовления красителя. Другие калифорнийские индейцы пользовались орехами в азартных играх. Для лечения стригущего лишая команчи делали горячие примочки из листьев черного ореха. Несмотря на то, что американские индейцы использовали черный орех для лечения ряда болезней, от головной и зубной боли до запоров, части дерева ядовиты, поэтому они были очень осторожны в дозировке. Сами орехи, которые ели и помо Калифорнии, и чероки юго-востока, и мескуаки северо-востока, богаты магнием. Ирокезы и наррагансетты, племена восточного Вудленда, использовали измельченные орехи и масло из черных орехов при изготовлении кукурузного хлеба и пудинга. Необходимо отметить, что масло из плодов ореха черного обладает большой стойкостью против окисления (не горкнет). Равнинные племена, включая дакота, омаха, понка и пауни, измельчали орехи и добавляли их в суп или ели с медом.

 

 Панфлейта относится к классу деревянных духовых инструментов. Многоствольная флейта состоит из нескольких пустотелых трубок различной длины, прикрепленных одна к другой, нижние торцы которых закрыты, верхние - открыты. При вдувании в нее воздуха она издает гамму звуков. Индейцы изготовляли панфлейты различных размеров и из различных материалов, в том числе из керамики, дерева, камыша, тростника и меди. Они также использовали золото и серебро — но такие музыкальные инструменты предназначались для знати. Панфлейта была наиболее распространены в перуанской южно-американской культуре. Такой музыкальный инструмент изготовлял народ чавина, культура которого возникла примерно в 900 году до н.э. Археологи нашли керамическую панфлейту, принадлежащую наска. Изготовляли панфлейт и инки. У народов проживавших на территории нынешней Флориды были медные панфлейты. Медь они получали ведя обмен с северными районами нынешних Великих озер. Сегодня народы Анд продолжают делать панфлейты и играть на них, даря миру незабываемую по своей красоте музыку.

 

 Первые европейские поселенцы на Восточном побережье поначалу опасались есть моллюсков, входивших в рацион питания индейцев, считая их ядовитыми. Все же индейцы научили колонистов как выкопать яму на песчаном берегу, наполнить ее плоскими камнями и развести в ней огонь. Когда камни накалялись, угли извлекали из ямы, и на камни ложили водоросли. На водоросли,  чередуя, выкладывали  слои моллюсков и кукурузы в початках, поверх которых вновь размещали водоросли. Сверху яму накрывали мокрым одеялом или шкурой, чтобы не выходил пар, оставляя все это готовится приблизительно час. Когда моллюски и кукуруза были готовы индейцы снимали с ямы одеяло или шкуру. С тех пор, приготовленные таким образом съедобные моллюски, стали традиционным блюдом жителей Новой Англии.  На сегодняшний день это одно из любимых блюд американцев, устраивающих пикники на пляже.

 

 Первое упоминание о травлении металла кислотой в Европе относится к 15 веку.  В культуре индейцев хохокам, процветавшей в 300 году до н.э.,  существовавшей на территории нынешней Аризоны,  травление применяли задолго до  европейских оружейников и Альбрехта Дюрера, немецкого живописца и графика, который в 1515 году в Нюрнберге применил этот способ для увеличения возможностей изобразительного искусства. На раковинах найденных на территории нынешнего Феникса нанесены узоры, орнаменты и изображения животных. Они  не были нарисованы или вырезаны контурными штрихами, а сделаны слегка рельефными, то есть были  вытравлены. Травящими химикалиями являлся сок плода кактуса сагуаро,  материалом, противостоящим травлению были смола или битум. Индеец делал смолой рисунок на раковине, погружал ее в травящий раствор, незащищенные части протравлялись, смолу осторожно соскребали, и получался выпуклый рисунок. Таким образом хохокам  создали самые первые гравюры в мире. Подобные изделия на территории Америки нигде больше не создавались.

 

 Пересадка кожи это хирургическая процедура, когда берут кожу из одной части тела и пришивают к другой. Иногда донором мог выступать другой человек. Как в Южной, Центральной, так и Северной Америке, индейцы успешно осуществляли пересадку кожи головы, носов, ушей и даже костей.

 

 Пилюли - дозированная лекарственная форма для внутреннего применения, имеющая вид шариков или гранул, приготовленных из однородной пластичной массы. Индейцы изготовляли пилюли задолго до прибытия европейцев на американский континент.  Ацтеки, для того чтобы пилюли было приятнее глотать, заворачивали их в цветочные лепестки. Индейцы восточного Вудленда изготовляли пилюли из коры калины обыкновенной ( (Viburnum opulus L.), высушивая ее и сжимая до нужной формы. Колонисты называли эту кору «спазматической корой», поскольку индейцы использовали ее как спазмолитическое лекарственное средство для лечения менструальных спазм. Малиситы и пенобскоты также использовали пилюли из коры калины для лечения эпидемического паротита, поскольку они обладали мочегонными свойствами.

 

 Первая сохранившаяся врачебная (медицинская) сумка, с набором необходимых медицинских инструментов, была найдена археологами в нынешнем Перу. Она принадлежала культуре Паракас, которая возникла примерно в 1 300 году до н.э.. В сумке находилось несколько обсидиановых резцов служивших скальпелем, медицинские шпатели из зубов кашалота, хлопковые шарики, куски материи, кровоостанавливающий жгут, нити и иглы для наложения швов.  Некоторые из целителей хранили в сумках ботанические лекарства, скальпели, шприцы, ланцеты, ступки и пестики. Шприцы использовали для обработки ран, введения инъекций, прочищения ушей и клизм. Целители также пользовались полыми трубочками как высасывающими инструментами.  Подобные врачебные сумки были распространены среди всех культурных групп Северной Америки задолго до появления на континенте европейцев.

 

 Первое металлическое долото появилось в Северной Америке 6 000 или 7 000 лет назад. В северном районе Великих озер, на территории нынешнего Висконсина, палеоиндейцы изготовляли медные орудия и инструменты, одним из которых и было долото. После изготовления, долото нагревали в огне, а затем охлаждали. Благодаря обжигу медь становилась гораздо прочнее.

 

 Плевроцентез – удаление жидкости между легкими и стенкой грудной клетки (плевральной полостью). Избыток плевральной жидкости затрудняет дыхание, вызывает боль в груди, сухой кашель, приводит к потере веса. Индейцы Великих озер успешно лечили эмпиемы задолго до прибытия европейцев на американский континент. Так, целители саук и фокс прокалывали плевры, но делали это осторожно, чтобы не задеть легкие, удаляя таким образом скопившуюся жидкость. Другими словами, применяли тот же метод, который сегодня применяют современные врачи для лечения эмпиемы. Вирджил Фогель, эксперт по индейской медицине, пишет: «Их лечение ран, переломов и эмпиемы было на равных, и даже превосходила практику белых врачей 18-го века».

 

 При охоте на лосей и оленей охотники Северной Америки использовали различного рода манки. Так, индейцы размещали травинку между пальцев и дули в нее, имитируя голос олененка, зовущего мать. Меномини для этой же цели использовали стебель кендыря. Потирая оленьи лопатки или иные кости о дерево, охотники подрожали самке во время гона, потирающей рога о дерево. Охотники также привлекали оленей ударяя два рога друг о друга, имитируя самцов, сражающихся за самку или территорию. Алгонкины во время охоты использовали мегафон, сделанный из березовой коры, искусно подражая голосу коровы (самке лося) во время гона.

 

 Поскольку армии конкистадоров и колонистов в конечном счете победили коренные народы Северной и Южной Америки, многие люди ошибочно полагают, что индейские военные тактики были менее эффективны, нежели чем у европейцев. На самом же деле индейцы были мастерами партизанской войны. Как прекрасный пример тому восстание индейцев пуэбло под началом Попе в 1680 году, организовавшему блестящий и успешный разгром испанцев на территории нынешнего Нью-Мексико. Несмотря на то, что спустя несколько лет испанцы все же смогли восстановить свою власть, они, опасаясь очередного разгрома, вынуждены были смягчить репрессивные меры в отношении коренного населения.
Индейцы всегда отправляли разведчиков собирать информацию о местности и расположении врага, что зачастую не делали европейцы. В дополнение к их глубокие знаниям местности, они преуспели в технике засады и преследования противника, которые они отрабатывали во время охоты. По мимо прочего индейцы были превосходными тактиками в совершаемых ими рейдах. Колонизаторы Новой Англии столкнулись с жестоким сопротивлением вампаноагов Метакома, которого они прозвали «королем Филиппом». Вампаноаги успешно проводили рейды и устраивали засады, ведя партизанскую войну. Европейские армии, шагающие тесными сомкнутыми колоннами в неизвестные им земли, критиковали индейский стиль войны, считая его дезорганизованным, несмотря на молниеносные удары, наносимые им индейскими воинами, которые могли тут же раствориться в лесу. Подобная тактика позволяла индейцам выиграть схватки и даже ранние сражения. Генералы в Северной Америке окрестили их «прячущимися индейцами» и называли подобный стиль ведения боя «постыдным». Они высмеивали индейское оружие, считая военные топорики, луки и стрелы — примитивными. Когда же французы и британцы поняли, что методы ведения войны в Старом Свете бесполезны в Новом Свете, они стали перенимать их у индейцев.
Во время франко-индейской войны (1754 -1763 ) британцы, как правило, игнорировали советы своих индейских союзников и донесения разведчиков , в отличии от французов.
После Гражданской войны (1861-1865) армия США вновь столкнулась с партизанской войной на Великих равнинах. Самое сокрушительное поражение евро-американцам было нанесено при Литтл-Бигхорн.
Многие современные историки заявляют, что индейские воины были гораздо лучшими наездниками и военными тактиками, нежели кавалеристы США. Они считают, что индейцы потеряли равнины лишь потому, что военные лидеры вели своих воинов в бой, но не приказывали им, как это делали армейские генералы. Другим важным фактором поражения было то, что армия США была объединена под общим командованием президента США. Равнинные индейцы сражались лишь в коалициях бэндов или племен. Болезни в сочетании с волнами европейских эмигрантов во второй половине 1800-х годов к началу войн сиу (1854-1890) расставили силы на Западе 10 к 1.
Еще одним примером эффективности военной тактики индейцев была так называемая "война нез-персе" вождя Джозефа в 1877 году, которой восхищался Уильям Текумсе Шерман, называя ее «одной из самых необычных индейских войн». В Вест-Пойнте, высшим федеральном военном учебном заведении армии США, по сей день изучают некоторые стратегии и планы сражений нез-персе.
Лишь болезни и превосходство в вооружении помогли одержать евро-американцам победу над коренными народами Америки. Несмотря на то, что индейцы быстро научились пользоваться оружием белого человека, они не обладали им в таком количестве как евро-американские солдаты, которые применяли во время боя еще и пушки. Оспа, корь, холера, туберкулез унесли жизни тысяч и тысяч индейцев. И если вначале эти заболевания непреднамеренно распространялись среди племен, то затем, во время Франко-индейской войны, их уже использовали в качестве военной тактики даря индейцам одеяла зараженные вирусом оспы.

 

 Растения принадлежащие к семейству мяты (Lamiaceae) содержат эфирное масло в стебле и листьях. Большое количество таких растений произрастает в умеренных зонах Северной Америки. Это и оленья мята, дикая мята, болотная мята, лошадиная мята и т. д. Индейцы использовали мяту в ряде случаев, в том числе как средство от простуды, боли в мышцах, как приправу для пищи, для отпугивания насекомых и как освежитель воздуха. Шайены северных равнин пили мятный чай, чтобы облегчить боли в груди, вызванные кашлем. Шошони нынешней Невады, также как и дине (навахо) юго-запада и кри среднего запада, пили мятный чай для лечения симптомов простуды. Кутенаи, проживавшие на территории нынешней  Монтана, пили мятный чай при кашле и жевали листья, чтобы предотвратить кашель. Пайюты Большого Бассейна и кайова на равнинах жевали листья мяты, чтобы успокоить ангину. Меномини среднего запада пили мятный чай и делали мятный компресс на груди для лечения пневмонии. Племя Томпсон нынешней Британской Колумбии лечили листьями мяты тяжелые простуды и ревматизм. Племена Большого Бассейна делали припарки из листьев мяты для лечения  ревматизма или артрита. Гро-вантры (ацина) также использовали  мяту в качестве обезболивающего или болеутоляющего средства. Кутенаи жевали листья мяты, чтобы облегчить зубную боль. Пайюты и дакота пили холодный мятный чай при болях в желудке.
Мохегане и анишинаби (чиппева) северо-востока, вашо Невады и восточной Калифорнии, колвилл в регионе плато давали пить мятный чай младенцам и детям для лечения коликов. Народы пуэбло просто любили жевать листья мяты, но большинство племен варили их, чтобы приготовить освежающий травяной чай.
Такой чай пили лакота, дакота, пауни, понка, хо-чанк, кавайису, колвилл, пайюте, флэтхеды,шусвап и шошони, анишинаби и чероки. Кутенаи, черноногие, анишинаби, дакота, народы пуэбло, апачи и хопи использовали сушеные листья мяты в качестве приправы и сохранения сушеного мяса от насекомых. Члены племени Томпсон  ложили листья мяты на рыбу, чтобы нейтрализовать сильный запах. Шайены смешивали лошадиную мяту со свитграссом, сладкой сосной и сухими цветами, чтобы приготовить духи. Иногда эту смесь использовали в качестве дезодоранта. Они также смешивали мяту с жиром животных и наносили эту смесь на волосы. Колвилл северо-запада натирали мятой рыболовные крючки, лесу и гарпуны, чтобы нейтрализовать запах крови. Лакота, дакота, накота, хо-чанк и черноногие варили капканы в воде с мятой, чтобы животные не почувствовали запах человека.

 

 Родина индеек (индюков) — Северная и Центральная Америка, существует свидетельство того, что они появились там еще 10 миллионов лет назад. Индейка это самая большая мясная птица, одомашненная древними людьми, проживавшими в нынешней Мексике. Кости домашних индеек были найдены в долине Теуакан, и они датируются 200 годом до н.э. Ацтеки собирали дань индюками. Так, в 1430 году Несауалькойотль, император Тескоко, собрал 100 птиц за день. Мясо индейки не только отличается превосходным вкусом, но также является диетическим продуктом и настоящим рекордсменом по содержанию железа. В мясе индейки, по сравнению с говядиной, железа содержится приблизительно в два раза больше. В честь этой птицы ацтеки устраивали даже празднования. Разводили индеек и анасази, проживавшие в юго-западной пустыне. Многие археологи уверены, что первые одомашненные индейки были выменяны ими у ацтеков, но если ацтеки ценили эту птицу за мясо, то анасази за ее перья. Они делали одеяния из перьев и использовали кости для изготовления свистков, шил и бус. Одомашненные индейки оберегали агро-культуры от кузнечиков и других вредителей.
Археологи по всему юго-западу находят человеческие останки похороненные вместе с индюками. Нынешние индейцы пуэбло, потомки анасази, считают индеек учителями и верят, что они сопровождают человека после смерти в иной мир.

 

 Репеллент — природное или синтетическое химическое вещество, применяемое в бытовых целях для отпугивания членистоногих. Индейцы Южной, Центральной и Северной Америки использовали разнообразные методы для борьбы с насекомыми-вредителями. Например, коренные народы Южной Америки при строительстве использовали дерево кешью, содержащее натуральное масло отпугивающее термитов. Иногда они добывали это масло и наносили его на другую древесину. В Северной Америке кутенаи, проживавшие на плато, для отпугивания насекомых применяли высушенные и растертые листья мяты. Этим способом пользовались и другие племена.
Майя хранили листья семейства липовых с чили, чтобы обезопасить себя от моли. Сочетание при посадки таких овощных культур как кукуруза, бобы и тыква на одном поле, также было эффективным методом борьбы с насекомыми-вредителями. Акимел О`одхам (пима) юго-запада опрыскивали сквош раствором пепла. Индейцы пуэбло, как и анасази, опрыскивали сквош раствором из воды и тыквы буйвола (она же тыква вонючая). Высушенные листья тыквы буйвола развешивали в доме, по углам, корни же использовали для борьбы с клопами. Фермеры инки сажали вместе с хлопковыми растениями родственные лимонной вербене растения, служившие в качестве пестицида. Когда эти растения сжигали их использовали в качестве инсектицида, поскольку дым отпугивал насекомых- вредителей.
Флэтхеды (салиши), жившие на западном побережье, растирали на коже луковицы дикого лука, для отпугивания вредителей. Чероки юго-востока использовали корень гидрастиса канадского  (Hydrastis canadensis), смешивая его с медвежьим жиром и втирая в кожу. Ирокезы смешивали каштановое масло с медвежьим жиром. Многие племена использовали жир животных, чтобы защитить себя от насекомых и от палящих лучей солнца.

 

 Рогоз широколистный (Typha latifolia) - многолетнее земноводное травянистое растение. Съедобны корневища и молодые побеги. В корневищах  содержится много крахмала и белков.  Индейцы, проживавшие в районе Великих озер, плели из рогоза циновки и корзины, изготовляли кукол и игрушки, а также подсадных уток, служивших в качестве  приманки  во время охоты. Верёвки, сплетённые из рогоза, отличались особой прочностью. Двухслойными циновками накрывали вигвамы. На зиму корни рогоза сушили и перетирали в муку. Как медицинское средство применяли для лечения диареи. Пыльцу рогоза использовали как астрингент останавливающий кровотечение, а также в качестве ополаскивателя для волос. Свежий растертый корень применялся в качестве припарки от волдырей и укусов насекомых. Мескуаки, северо-восточное племя, отваривали корень и прикладывали его к ожогу на теле. Пух рогоза  использовали в качестве одноразовых подгузников для малышей.

 

 Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт, что индейцы жившие на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико начали культивировали это растение 3 000 лет назад. В наше время одомашненный индейцами подсолнечник расселился по всему миру. В семенах подсолнечника содержатся в большом количестве витамины В, Е, К, РР, провитамин А, а также линолевая кислота, белок, углеводы и микроэлементы.
В начале 20 века Женщина Бизонья Птица (Buffalo Bird Woman) поведала антропологу Гилберту Уилсону о той важной роли, которую играли семена подсолнуха в жизни хидатса - ее народа. Хидатса выращивали, по- крайне мере, четыре вида подсолнуха. Их высаживали вокруг полей с другими зерновыми культурами, формируя таким образом живую изгородь. Осенью женщины срезали головы подсолнухов со стеблей и развешивали их у дымовых отверстий в своих земляных домах. Когда семена высыхали их выбивали палками, помещали в глиняные горшки и ставили  на горячие угли. Затем поджаренные семена растирали пестиком в ступке и вручную лепили из них шарики.  Чтобы побороть сон и усталость, воин или охотник доставал такой  шарик и грыз его, чтобы подкрепиться. Иногда из растертых в муку семечек индейцы делали тесто и пекли лепешки.
 Семена подсолнуха отваривали в воде и снимали с поверхности масло, используя его в основном для ухода за волосами и в качестве защиты кожи от высыхания. Из цветов подсолнуха делали настои применяя  для лечения  малярии и сердечных заболеваний,  а также изготовляли из них красители. Иногда стебли подсолнуха использовали при постройке жилья.

 

 Рыба является прекрасным источником белка и витамина А. Первые приманки для ловли рыбы, найденные археологами в Северной Америке, относятся примерно к 1000 году до н.э. Однако многие ученые сходятся во мнении, что подобные приманки были изобретены намного раньше.  Древнейшие  приманки для рыбной ловли были сделаны из ракушки. Позже их стали вырезать из дерева. Приманки были настолько искусно изготовлены, что на расстоянии их нельзя было отличить от настоящей рыбы. Анишинаби, меномини, оттава, санти-дакота и потаватоми использовали подобные приманки для ловли рыбы гарпуном в зимний период. Прикрепив лесу к спине деревянной приманки, рыболов опускал ее в лунку и начинал подергивать, имитируя играющую рыбу. Грузило, не позволявшее всплывать деревянной приманке, было закреплено лесой на ее брюшке. Иногда приманку вымачивали в ароматизаторах приготовленных из трав. Как только у приманки появлялась рыба, индеец пронзал ее гарпуном.

 

 Cадоводство с минимальным поливом или вовсе без полива  ( “xeriscaping” -  от греческого "xeros" сухой и  landscaping — планировка ландшафта ) становится все более популярным в наши дни. Планировка ландшафта, при данном виде садоводства, преследует цель  сохранить воду, ведь вода представляет собой весьма ценный ресурс, особенно для засушливых районов. Люди, которые сегодня практикуют подобное садоводство,  используют растения родные для той или иной области, устойчивые к засухе, и не требующие обильного полива.  Индейцы же не только сажали культуры родные для мест их проживания, но и развивали новые сорта, которые были бы стойким к засушливым климатическим условиям, периодически испытывающим периоды засухи, путем отбора семян. Кукурузу, фасоль и тыкву сажали вместе, в результате чего испарение влаги из почвы замедлялось, также как и рост сорняков. В отличии от европейцев, которые сажали в борозды, индейцы выбирали холмы, сажая при помощи остроконечных палок. Таким образом площадь полива значительно уменьшалась. Часто они сеяли на пойменных участках, которые затапливало водой. В пустыне на юго-западе нынешних США и в Центральной Америке индейские фермеры использовали систему искусственного орошения, но при этом они бережно относились к расходу воды.

 

 Салицин (салициловая кислота) — мощное болеутоляющее и противовоспалительное средство, входит в состав внутренней коры (флоэма, лубяной слой) черной ивы (Salix nigra). Индейские племена, жившие на северо-востоке, где растет черная ива, отваривали  кору  ивы, чтобы сделать настой, который они применяли перорально.  Монтанье, проживавшие на территории нынешней Канады, мохегане  Коннектикута, пенобскоты современного штата Мэн — все они пользовались салицином задолго до появления европейцев на американском континенте.  Они также использовали настой как мочегонное и антисептическое средство. Колонисты, позаимствовавшие фармацевтические знания у индейцев, стали использовать черную иву в качестве заменителя хинина. Настой из коры был заменителем синтетической салициловой кислоты в первой половине 20 века.

 

 Сассафрас — род листопадных деревьев, кустарников из семейства лавровые; распространен на востоке Северной Америки, от Онтарио (Канада) по востоку США, в южной и центральной Флориде и западнее до южной Айовы и западного Техаса.  Индейские племена использовали сассафрас в лечебных целях, поскольку масло получаемое из этого дерева, имеет обезболивающие и антисептические свойства. Чероки использовали сассафрас для лечения глистов и простуды. Чокто - как лекарство, разжижающее кровь и препятствующее образованию тромбов. Ленни-ленапе (делавэры) пили сассафрасовый чай для очищения крови.  Мохегане готовили весенний тоник. Семинолы использовали сассафрас при лечении поноса, рвоты, а также для полоскания рта  и горла. Как и чероки на юго-востоке, так и чиппева (анишинаби) на среднем западе, приготовляли напитки из сассафраса.
Впервые это дерево увидели французские гугеноты в XVI веке на территории Флориды. Они видели как из сассафраса местные племена изготовляют луки, а листья, напоминающие по вкусу шпинат, добавляют в пищу в качестве приправы. Индейцы научили европейцев как заваривать кору корней сассафраса, чтобы приготовить лечебный тоник. Гугеноты, в свою очередь, поделились знаниями с испанскими колонизаторами. Сегодня из  молодых корневых отпрысков и коры корней приготовляют безалкогольный напиток, известный как «корневое пиво». Во время Гражданской войны врачи использовали сассафрас как лекарство для солдат при лечении кори, пневмонии, бронхита и простуды. Немцы жившие в Пенсильвании пили чай из сассафраса для ослабления лихорадки. Чокто научили поселенцев Луизианы как высушить  и измельчить листья сассафраса, в так называемый Filé порошок, являющийся основным компонентом широко распространенного блюда «Гамбо». В Европе сассафрасом стали лечить гонорею и сифилис.

 

 Симмондсия китайская (Simmondsia chinensis), более известная под названиями жожоба или хохоба (Jojoba)— вид ветвистых вечнозелёных кустарников, встречающихся в пустынных районах южной Аризоны, Калифорнии и Мексики.  Несмотря на свое научное название, это растение в Китае не встречается. Ошибка возникла, когда впервые составляли описание этого растения.  Это единственный вид рода симмондсия (Simmondsia), который был выделен в отдельное монотипное семейство симмондсиевые (Simmondsiaceae). Листья кожистые, серо-зеленые, 3-6 см в длину. Цветы небольшие, зеленовато-желтые, собранные в кластерах, плоды напоминают желуди.  Растение способно выдерживать как высокую, так и низкую температуру. Коренные народы использовали жожоба в качестве ополаскивателя волос, а  обжаренные плоды для приготовления напитка. В 1700-е гг., Хуниперо Серра, основавший 21 миссию в Калифорнии, писал, что индейцы используют жожоба для подавления аппетита, когда не в состоянии найти пищу, а также как мазь при ушибах, язвах, порезах и ожогах. Хавьер Клавихеро, священник-иезуит, в своей книге «Истории Калифорнии» (1789) писал, что индейцы Нижней Калифорнии использовали растение для облегчения родов, лечения ран, смягчения желудочных болей и как слабительное. Масло жожоба представляет собой жидкий воск в состав которого входят аминокислоты, в составе белков, которые по структуре напоминают коллаген— вещество, отвечающее за упругость кожи. Ценность масла состоит ещё и в том, что оно очень устойчиво к прогорканию и идеально подходит в технологии изготовления косметических средств.

 

 Снежные очки — вид очков, для защиты глаз от слепящего солнечного света. Коренные жители Канады и Аляски использовали снежные очки во время охоты или рыбалки задолго до  европейцев.  Они называли их «снежные глаза». Эти очки вырезали из дерева, бивня моржа или из оленьего рога. Они полностью закрывали глаза и имели лишь узкие горизонтальные прорези. Иногда в них делали маленькие просверленные отверстия.  Антропологи считают, что подобные отверстия служили в качестве вентиляции.

 

 Слово «краснокожий», устоявшееся в литературе и кинематографе для определения представителя коренного населения США и Канады, это термин, которым евро-американцы обозначали скальпы, снятые с индейцев — мужчин, женщин и детей, за которые щедро платили деньги. В западной прессе, людей, снимавших скальпы с индейцев и получавших за это вознаграждение, называли не иначе как «охотниками за краснокожими».

 

 Слово «пеммикан» пришло в английский язык в конце 1700-х гг из языка индейцев кри («пимиккан», где «пимми» —  жир). Пеммикан, смесь из сушеного мяса и жира, был важным источником пищи для индейцев Северной Америки. Помимо калорийности, он содержал железо и витамин С, столь необходимые организму человека в зимний период, особенно на равнинах. Пеммикан делали из толченого сушеного мяса, смешивая его с жиром , добавляя сухие ягоды и орехи.  Каждое племя на равнинах имело свой рецепт изготовления пеммикана, ровно как и собственное название этого питательного продукта. После того, как сушеное мясо было измельчено, его перемешивали с сушеными фруктами и помещали смесь в мешочки из сыромятной кожи, куда заливали растопленный жир.  Мешочки зашивались, и до того, как жир затвердевал, по ним ходили, чтобы утрамбовать пеммикан, удалить лишний воздух и сделать его более удобным в хранении.  Приготовленный и упакованный таким образом продукт мог храниться долгое время. В отчетах фронтира говорится, что  пеммикан, которому было тридцать лет,  совсем не испортился. Европейские трапперы, торговцы и солдаты называли мешочки с пеммиканом «штуками» и менялись на него у индейцев на постах и в фортах. В начале 1800-х гг торговцы со Скачеван-Ривер, нынешняя Канада, говаривали, что мужчина, который в день съедал по 8 фунтов мяса в день, мог довольствоваться и 1,5 фунтами пеммикана.  Пеммикан было рекомендовано использовать  для армии и флота. Поэтому  он стал выгодным бизнесом и для индейцев, и для европейцев. В 1845 году, только в одном округе Сакскачеван было заготовлено 1 100 мешков с пеммиканом — 90 фунтов каждый.

 

Спазмолитики – лекарственные средства, ослабляющие или полностью устраняющие спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов и кровеносных сосудов. Эпилепсия — одно из самых распространённых хронических неврологических заболеваний человека, проявляющееся в предрасположенности организма к внезапному возникновению судорожных приступов. Европейцы считали, что подобные приступы  были вызваны демонами.  Они боялись тех, кто страдал от этого заболевания и, зачастую, эпилептиков подвергали экзорцизму, преследованиям, изгнаниям и убийству.
Бернард Ортис де Монтельяно, автор книги «Медицина ацтеков, здоровье и питание», указывает на то, что эпилепсия была распространенным заболеванием среди ацтеков, найдя свое место в мифологии и космологии. В отличии от европейцев с их «изгнанием посредством заклинания», индейцы пользовались лекарством, чтобы помочь больным. Ацтеки использовали горячую ванну , как часть терапии, и назначали настой из дискореи мохнатой (Dioscorea villosa), содержащей  сапонгенин. Доктор Вирджил Фогель приводит примеры тому, как индейцы Америки успешно лечили белых, страдавших эпилепсией. Так, Пьер Шарлевуа,  французский писатель, описывал случай как одного французского солдата вылечила  индеанка, назначившая тому лекарство в виде измельченного корня. Даже если эпилепсия не была особо  распространена среди народов Северной Америки, как отмечают некоторые исследователи, в частности Майкл Вейнер, многие индейские целители знали способы  лечения этого заболевания. В восточной части современных Соединенных Штатов ирокезы использовали несколько различных растений для лечения эпилепсии: плаун булавовидный (Huperzia lucidula), лютик недоразвившийся (Ranunculus abortivus) и аир болотный (Acorus calamus). Ленни-ленапе (делавэры) также жившие на северо-востоке,  для лечения судорог использовали марь обыкновенную (Chenopodium album); хопи и племена юго-запада - шалфей (Asteraceae); анишинабе, жившие на среднем западе- горец пенсильванский ( Polygonum pensylvanicum );  чероки юго-востока — вертляницу одноцветковую (Monotropa uniflora); крики юго-востока - пассифлору инкарнатную (Passiflora incarnata). Крики также использовали горячую ванну добавляя в воду посконник пронзённолистный  (Eupatorium perfoliatum). 

 

 Средства ухода для волос  были известны народам Америки задолго до прибытия туда европейцев. Так, для этих целей ацтеки использовали ягоды лаконса (Phytolacco octandra L.) и семена подсолнечника. Семена подсолнечника варили в воде, чтобы получить масло, которое затем использовали как ополаскиватель для волос. Североамериканские индейцы использовали жир животных, добавляя в него разного рода травы, для придания волосам аромата. Омаха, жившие на южных равнинах, добавляли лепестки прерийной розы и листья дикого бергамота. Черноногие и кутенаи, чтобы получить бальзам для волос, использовали иглы пихты. Чиппева (анишинаб), для получения бальзама, смешивали камедь с медвежьим жиром. Шайены делали отвар из мяты, которым пользовались для ополаскивания волос. Племена, проживавшие в тех местах, где в изобилии рос рогоз, часто использовали для этой цели его пыльцу. Индейцы, жившие на территориях нынешней Аризоны, Калифорнии и Мексики пользовались семенам жожоба.

 

 Североамериканские индейцы многих племен использовали подобие одноразовых подгузников, чтобы кожа ребенка оставалась сухая и защищенная. Некоторые пользовались мягким слоем гриба-дождевика или пухом рогоза, другие сухими волокнами гнилой древесины или сухим мхом. Матери арапахо, в качестве впитывающего материала, применяли сухой порошкообразный бизоний кизяк, который толкли и просеивали несколько раз, чтобы получить мелкий порошок. Перед тем как разместить малыша в люльке, его натирали жиром и помещали в мешочек из мягкой кожи, иногда называемый  моховым, наполненный до уровня талии впитывающим материалом. По мере необходимости матери меняли наполнитель мешочка. Эта практика позволяла младенцу чувствовать себя свободно, комфортно и предохраняла нежную кожу от опрелости.

 

 Сейчас в каждом рыболовном магазине можно купить любые ароматизаторы для ловли рыбы.  Индейцы, проживающие на Среднем Западе нынешних Соединенных Штатов, изготовляли подобные ароматизаторы с давних времен. Они знали, что рыба обладает не только зрением, но и  чрезвычайно тонким обонянием. К примеру, для получения ароматизатора, коренные американцы использовали отвар корневища сарсапарилла и аира, а также различные травы, как по отдельности, так и в сочетании друг с другом — в зависимости от погодных условий, вида рыб и т.д. 

 

 Суккоташ это блюдо алгонкино-язычных племен северо-востока из свежей или сушеной кукурузы и бобов. Часто в суккоташ добавляли мясо дичи или рыбу.  Индейцы варили супы, такие как суккоташ, в кулинарных емкостях из мыльного камня или дерева, погружая в них раскаленные на огне камни. Наррагансетты, которые научили колонистов как приготовить это блюдо, называли его мсиккуаташ (msickquatash - "вареное кукурузное зерно"). Европейцы были настолько восхищены им, что даже назвали город на Род-Айленд в его честь — Суккоташ-Пойнт. Блюдо было со временем модифицировано и в него стали добавлять репу, лук и  соленую свинину.

 

 Толстая пресная кукурузная лепешка была одним из основных продуктов питания в рационе индейцев восточного Вудленда. Готовился этот хлеб, как правило, на углях костра. Колонисты Новой Англии и южные колонисты по достоинству оценили этот продукт, который быстро вошел в их рацион. Они называли его кукурузной сдобой. Ирокезы, готовя лепешки, заливали кукурузную муку теплой водой, чтобы получилось эластичное, довольно плотное тесто. Тесто замешивали, собирали в шар и раскатывали в лепешку толщиной примерно в 1,5 дюйма и около 7 дюймов в диаметре. Лепешку помещали в горшок с кипящей водой при помощи специальной лопатки. Когда лепешка была готова  ее доставали из воды; ели горячей, холодной, иногда поливали кукурузным сиропом. Поскольку и индейцы, и колонисты запасались кукурузными лепешками  в дальний путь, их стали называть «джорни кейк». В конце-концов колонисты модифицировали этот  продукт в нынешний джонникейк.
Индейцы, жившие на юго-востоке, научили колонистов делать жареный кукурузный хлеб, опуская лепешку в кипящий медвежий жир. Сейчас этот продукт  известен как хашпаппи. 

 

 Тоббоган - бесполозные сани из досок (длина 3-4 м, ширина 30-40 см), скрепленных несколькими поперечинами и ремнями из оленьей кожи, с загнутым передком. Они были изобретены индейцами чиппева (анишинаби). Слово «тобогган» (toboggan) - это французское искажение индейского «нобугидабан» (чиппева, nobugidaban). Чиппева, которые также придумали снегоступы, заготовляли материал для саней из лиственных пород в зимний период. Гнули доски, придавая нужную форму, путем распаривания. Ранние французские исследователи стали использовать тоббоган для перевозки грузов по глубокому снегу и в труднопроходимых для лошадей местах. Позже, европейцы во всю использовали эти сани на Среднем Западе. Сегодня тоббоган известен во многих частях мира.

 

 Традиции имянаречения у каждого племени были свои, но все они были связаны с природой, животными, характером человека и т.д. У мивоков очень часто встречались имена связанные с водой; ребенку давали имя в зависимости от потока воды во время его рождения. Хопи на юго-западе клали початок кукурузы, символизировавший Мать-Землю, рядом с новорожденным. Спустя двадцать дней кукурузу растирали над малышом, держа его лицом к восходящему солнцу и давали ему имя, когда первые лучи солнца касались его лба. По именам у навахо называли лишь во время церемоний, в повседневной же жизни ограничивались терминами родства. Салиши давали ребенку имя при рождении ( как правило это добродетель, либо та особенность, которую родители хотели бы видеть в ребенке) и меняли его в подростковом возрасте, во время Прыгающего Танца ( Jump Dances). Это делал уже племенной лидер, а не родители. Имя отражало дар или силы, которыми обладал подросток. Будучи взрослым он мог получить уже и другое имя, отражающее ожидание, либо что-то связанное с дальнейшей жизнью человека. Лакота, дакота, накота обладали сложной системой имянаречения, состоявшую из шести классов: порядок рождения, добродетель, особые заслуги, прозвища, секретные и духовные имена.  Среди чероки многие не имели фамилий до Гражданской войны. Во время службы в армии записывали имя и фамилию по выбору, либо давали церковные.

 

 Оральные контрацептивы - это вещества, принимаемые внутрь, чтобы избежать нежелательной беременности. Они действуют за счет подавления овуляции. Североамериканские индейцы использовали оральные контрацептивы задолго до появления противозачаточных таблеток. Джон Лоусон, автор «Истории Северной Каролины», в 1714 году отмечал, что индейцы обладают уникальными знаниями, как предотвратить нежелательную беременность. Те же шошони использовали семена воробейника для этой цели, а потаватоми — кендырь. Ученые долгое время игнорировали подобные антропологические заявления об оральных контрацептивах коренных американцев, считая, что таковых не существует в природе.

 

 Хикори (Carya juglandacae) — род деревьев семейства ореховые, самое твердое, тяжелое и крепкое дерево Америки. Многие североамериканские племена употребляли в пищу орехи хикори. Само название хикори происходит от алгонкинского pawcohiccora, слова, обозначающего пищу из толченых орехов и воды. Крики выращивали 11 сортов хикори, используя его для получения красителя и  изготовления луков. По иронии судьбы у Эндрю Джексона, седьмого президента США, было прозвище "Старый Хикори", полученное за упрямство в борьбе с криками.  Европейские колонисты быстро оценили свойство этой древесины, особенно в изготовлении розг, которыми прививали дисциплину у детей. 

 

 Хирургическую обработку ран — удаление омертвевших частей и инородных тел из ран, практиковали не только ацтеки, но и другие племена Северной Америки. Индейские лекари пользовались несколькими методами. Один из них — ежедневная перевязка ран чистыми хлопковыми бинтами. Иногда они прикладывали к ранам орлиный пух, гриб-дождевик или паутину. Перевязка и удаление струпьев с раны способствовали ее быстрому заживлению. Другой метод — промывка ран при помощи шприца. Колонисты как Северной, так и Южной Америки, видя насколько индейские целители преуспели в лечении открытых ран, позаимствовали у них эти методы.

 

 Хоккей, как на траве так и на льду, на сегодняшний день один из самых популярных видов спорта. Современный хоккей сформирован на основе игры, в которую индейцы играли  до того, как европейцы заселили североамериканский континент. как правило, они играли на льду. Игроки использовали шар, изготовленный из дерева или оленей шкуры, по которому ударяли палкой или ногой.  Участие в игре принимали женщины. Иногда к ним присоединялись и мужчины. Названия этой игры были разными — в зависимости от языка племен. Современное название "хоккей" пришло от иезуитских миссионеров, наблюдавших за играющими индейцами, проживающих на территории нынешней Канады. Французское слово «оке» относится к изогнутой палке, которой гоняли шар по полю.

 

 Холистическая медицина — область медицины которая фокусируется на всём человеке, а не только на самой болезни. Она направлена на решение социальных, психологических, духовных, экономических и физических потребностей пациентов. В основу холистической медицины положены убеждения в том, что заболевание не всегда связано с только патогенами или травмами. Эмоциональное состояние или окружающая среда могут стать причиной болезни или же сделать болезнь более трудноизлечимой. Так же мысли и чувства пациента могут влиять на скорейшее выздоровление и оказывать положительное влияние на иммунную систему. Сегодня это часто называют связью ума и тела. Лишь во второй половине 20-го века, после ряда научных исследований, эта теория получила признание в медицинском сообществе.
 Индейцы практиковали холистическую медицину задолго до прибытия европейцев. Психоматика, влияние ума и эмоций на физическое здоровье и понимание того, что эмоции, такие как стресс, могут привести к заболеванию, была основой принципа исцеления у индейцев. Некоторые группы, в том числе ирокезы, были прекрасно осведомлены об этом. Вот, что пишет Томас Пейдж в своей книге «Цивилизация американских индейцев», относительно верований ирокезов: «...они были осведомлены о психоматических заболеваниях и всей механике репрессий  запрещенных желаний, или тайных амбиций, которые проявляются в снах».
Племенные целители многих культурных групп рассматривали целый комплекс вещей, прежде чем диагностировать заболевание или назначить его лечение. Знахари интересовались имело ли место нарушение запретов — духовных, диетических или социальных, обсуждали сны пациента, его личные проблемы  или неудовлетворенные желания. Песни, молитвы, подношения, ритуалы, обряды и окуривание дымом священных растений были  эмоционально необходимы пациенту.  Иногда церемонии и подношения проводились  не только для пациента, но и его или ее семьи и общины — как единого целого. В некоторых случаях пациенту прописывали свитлодж (палатку потения) или массаж. В случаях, когда у пациента были сломаны или треснуты кости, лекарь мог молиться или произносить исцеляющие слова,  устанавливая сломанную кость. Некоторые целители рекомендовали на время воздерживаться от употребления в пищу тех или иных продуктов. Когда пациент был немощен, другие члены общины заботились о нем и о его семье, при необходимости, вплоть до его выздоровления. Также заботились о стариках и инвалидах.

 

 Цинга — болезнь, вызываемая острым недостатком витамина C, который приводит к нарушению синтеза коллагена, и соединительная ткань теряет свою прочность. Эта болезнь преследовала европейцев на протяжении всей истории, особенно в зимнее и весеннее время, когда от нее умирали тысячами. Индейцы Северной Америки не знали подобной проблемы, поскольку в рацион их питания входила пища с высоким содержанием витамина С. В 1536 году судно французского исследователя Жака Кортье попало в ледяной плен на Сент-Лоуренс — Ривер, близ нынешнего Монреаля. Из 110 членов его экипажа 25 человек скончались от цинги. Вождь вайандот показал французам, как из коры вечнозеленого дерева приготовить чай и посоветовал пить его каждый день. Кортье отметил, что на вкус напиток был очень неприятным. Цингу излечили за 8 дней. Во Францию исследователь прихватил не только саженцы спасительного дерева, но и самого вождя, двух его сыновей, троих взрослых и четверо детей. Все индейцы умерли, вскоре после того, как корабль достиг Франции.
Индейцы, даже те кто не потреблял в пищу в большом количестве фрукты и овощи содержащие витамин С, похоже, также не были подвержены цинге. Летом 1933 года У. Прайс, дантист,  проверял зубы у индейцев на территории Юкона. Он заметил, что индейцы, которые в основном питались мясом дичи, совершенно не болели цингой. После того, как охотник убивал лося, из туши, следуя обычаю, он вырезал два небольших шарика жира выше почки. Этот жир делили между членами всей семьи. Оказывается описанные надпочечники богаты аскорбиновой кислотой, то есть — витамином С. Индейцы многих племен употребляли в пищу внутренности диких животных, скармливая мышечное мясо собакам. Наукой доказано, что внутренние органы животных содержат большое количество витаминов и минералов, столь необходимых человеку живущему охотой.

 

 Чики - «дом» в переводе с языка криков и миккасуки. Эта конструкция была позаимствована семинолами в период Второй (1835-1842) и Третьей (1855-1858) семинольских войн. Чики строятся на сваях, без стен, накрываются пальмовыми листьями. До этого семинолы жили в деревянных хижинах.

 

 Чипсы - тонко нарезанный картофель, обжаренный в масле. Хотя американские индейцы культивировали картофель в течение тысяч лет,  чипсы являются  современным изобретением, принадлежащим  Джорджу Краму, повару-мохоку,  работавшему в ресторане «Moon Lake Lodge» в курортной зоне  Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. Летом 1853 года, богатый железнодорожный магнат барон Корнелиус Вандербильт, посетивший ресторан, пожаловался, что картофель-фри, поданный ему, был порезан слишком крупно. Крам порезал картофель еще тоньше, но опять не угодил взбалмошному клиент. Разгневанный шеф-повар в третий раз нарезал ломтики так тонко, как только мог, буквально бумажной толщины, обжарил, посыпал солью и отослал в зал. Вандербильт и его друзья пришли в восторг от нового блюда и вскоре другие посетители ресторана захотели  попробовать это кулинарное чудо. «Чипсы Саратога» стали самым популярным фирменным блюдом ресторана, затем их начали упаковывать и продавать по всей Новой Англии. Так, благодаря своему случайному изобретению, Джордж Крам открыл собственный ресторан.

 

 Шприц — медицинский инструмент, которым коренные народы Америки пользовались задолго до того, как на континенте появились европейцы. Вирджил Фогель, эксперт по индейской медицине пишет: « В доколумбовые времена, южноамериканские индейцы пользовались каучуковым шприцем; Гилмер утверждает, что индейцы США, до контакта с европейцами, использовали шприц из мочевого пузыря животного и кости».

 

  Ушная боль, также как и зубная, может лишать сна, мешать сосредоточиться на выполнении повседневных дел. Ацтеки при лечении ушной боли, если это была инфекция или абсцесс, высушивали ушной канал  и прикладывали компресс из дурмана обыкновенного (Datura stramonium). Мохегане Новой Англии в качестве припарки использовали листья хмеля обыкновенного (Humulus Lupulus L. and H. Americanus). Настой из сумахи (Rhus glabra L.) целители мохегане закапывали в уши. Мескваки Великих озер для лечения ушной боли использовали копытень канадский ( Asarum canadense L). Индейцы также толкли корень дикого имбиря и отваривали его, капая в ухо, после того, как жидкость остывала.

 

 Юго-восточные индейцы, такие как крики, чокто и чероки, ежедневно употребляли черный напиток. Этот кофеиновый напиток заваривали из стеблей и листьев падуба (Ilex vomitoria Ait), растущего в Каролине и Флориде.  Считалось, что напиток давал очищение и мудрость.    Черный напиток, или «индейский чай» употребляли в больших количествах на советах и при проведении ритуалов. В других ритуалах черный напиток получали и из других растений. Юго-восточные индейцы переселенные в нынешнюю Оклахому по сей день заваривают черный напиток во время проведения обрядов.

 

 Юкка (yucca) — это растение распространено на севере нынешней Мексики, в засушливых регионах Месоамерики и в пустынях на юго-западе нынешних США.  Известно свыше 50 видов юкки. Одни из них имеют стволы высотой от 6 до 12 м, кроны которых увенчивают чистые колокольчатые цветы, тем не менее есть юкки совсем бесствольные, которые ветвятся прямо из земли. Сегодня это растение выращивают в теплых регионах США как декоративное растение. Наиболее распространены такие виды юкки как «испанский штык» и «дерево Джошуа».  Коренные американцы проживающие на юго-западе, Нижней Калифорнии,  и в северных пустынях  Мексики использовали юкку в пищу, для лекарства и изготовления волокна. Из-за своих полезных качеств это растение имело наиболее важное экономическое значение для индейцев пуэбло. Они и сегодня продолжают употреблять юкку в пищу. Юго-западные индейцы ели лепестки цветков юкки в сыром виде или делали из них салаты и отваривали как овощ. Лепестки юкки ароматные, очень сочные и хрустящие. Банановую юкку (Yucca baccata) называют   индейским бананом, поскольку формой и вкусом плоды юкки напоминают бананы. Хопи жарили плоды юкки в земляных печах, а также ели их вареными с кукурузными клецками. Апачи смешивали кедровые орехи с плодами юкки, чтобы приготовить пудинг, а листья добавляли в воду при варке мяса. Зеленые стручки юкки обжаривали, очищали и также употребляли в пищу. Иногда плоды юкки сушили на зиму. Поскольку они обладали сладким вкусом, апачи кипятили их с другими овощами, чтобы придать им сладость и затем сушили. Навахо (дине) и некоторые индейцы пуэбло очищали спелые плоды юкки от семян и варили из них варенье на зиму. Акимел о`одхам (пима) ели сушеные плоды юкки как конфеты.  Как лекарственное растение индейцы использовали юкку для лечения головной боли, остановки кровотечения, при артритах и ревматизме. Листья растений рода юкка содержат сапонины и агликоны. Сапонины помогают в борьбе с грибковыми заболеваниями.   Корни юкки высокой (Yucca elata) использовали в качестве шампуня или мыла, а также как крем для кожи и лечения сыпи. Мылом из корня юкки зуни мыли новорожденных детей. Как шампунь юкка используется индейцами юго-запада и в наши дни. Он придает волосам силу и здоровый блеск. Из волокнистых листьев юкки, растирая их камнями, делали корзины, циновки, одежду, веревки, сандалии. Индейцы пуэбло, изготовляя ткань, добавляли в волокна юкки кроличий мех. Хопи и пуэбло Рио-Гранде из волокон юкки делали кисточки для раскрашивания керамики, навахо применяли такие кисти для очищения каменных зернотерок. Помимо прочего, навахо использовали волокно из юкки для изготовления временных снегоступов. Во время Первой мировой войны из волокон юкки делали мешковину; во время Второй мировой войны «дерево Джошуа» шло на шины, накладываемые на сломанные конечности.